笔趣阁

第587章 儿子想吃您老做的豆腐（第2页）

咱们回去也能多带些，家里大人孩子们都爱吃。

到了冬天没菜吃的时候。

这些菜可是饭桌上的稀罕味。”

赵美芳连连点头，手里还在不停往网兜里装青口贝：

“可不是嘛！今晚就先煮一锅白灼青口贝。

不用放太多调料，就加一勺盐和几片姜片。

煮到开口，蘸点酱油就能吃。

最能保住原汁原味的鲜；

剩下的咱们洗干净，摊在院子里晒干。

晒透了密封起来，回去不管是蒸还是炒，都好吃得很。”

沈香玲听到她们的话。

也凑过来搭腔：“我这生蚝也有好吃的法子！”

赵琴疑惑道：“香玲，你这还有新吃法？”

沈香玲点点头，“除了昨晚的烤生蚝。

咱们今晚还能做个蒜蓉粉丝蒸生蚝。

这种吃法，我也是听沈奶奶说的。

把生蚝撬开，铺一层粉丝。

浇上蒜末和少许酱油，上锅蒸十分钟。

粉丝吸满了蚝汁，比蚝肉还香。”

赵琴听完后笑道：“这种做法确实好吃。

我们之前来，沈奶奶就这样做给我们吃过。”

一旁的徐慧琴也接话道：

“晒蚝干也有讲究。

洗干净后把蚝肉取出来，用粗盐腌一会儿。

再摊在竹帘子上晒，晒到半干的时候翻一翻。

晒透了嚼着才够劲。

回去煲汤放个几颗，汤都能鲜上几分。”

赵美芳：“对，对，奶奶昨天就是这样教我们的。

看来，这次咱们来对了。

又能学到不少的手艺。”

张玉雪轻笑道：“你们学这手艺，暂时是用不上了。

我和阿琴倒是能用得上。

小妹和奶奶经常让人给我们捎海鲜。

我们有机会也能尝试着自己晒制干货。”

赵琴：“大嫂，其实我们来了这里两年多。

好像一次也没有晒过。都是沈爷爷沈奶奶晒好。

托人捎给我们的。”

几人你一言我一语，时不时传来阵阵欢笑声。

众女眷们一边捡海货，一边盘算着晚上的海鲜大餐。

还跟范桂香和徐慧琴请教，各种海货的美味做法。

徐慧琴笑着补充：“我这花蛤还有个家常做法。

那就是花蛤豆腐汤。

花蛤煮开口，加几块嫩豆腐，撒点葱花。

清淡又鲜爽，老人小孩都能喝，刚好解解烤生蚝的腻。”

提到豆腐，范桂香又有话题了。