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第125章 炸鸡与烤肠下（第1页）

第125章炸鸡与烤肠（下）

“好香啊！”夏尔丽深深地吸了一口气，她的口水疯狂分泌，仔细想想，她已经很久都没有吃过肉了。

“第一次炸个七丶八分钟就行，捞出，沥干油，在客人点餐时重新下锅复炸。这一次油温高一点，油炸一分钟，然後就可以出锅。这样炸出的鸡肉外壳酥酥脆脆……来，大家尝一尝，小心烫。”

匠悠取出炸篮，将里面复炸好的鸡块倒在盘中：“我们还要想一想外卖的容器。我们的店面比较小，大部分客人应该都会选择外卖。纸盒太贵了，或许我们可以用某种防水的树叶或藤条编织的篮子……”

“这个我会编！”迪米特里激动的道：“我来！”

“行，”匠悠点点头：“我会让霍利挑选无毒丶不容易过敏又防水的植物叶子和藤条，并送一批过来。”

这也是一笔长远的生意，如果行得通，以後还能让迪米特里教会更多的人。反正老兵很多，不怕人手不够。

迪米特里丶夏尔丽美美地吃了一顿炸鸡。夫妻牢牢地记住了炸鸡的滋味。安德雷也尝了两块，不禁又露出了惊艳的神色：“真好吃！”

酥脆的面衣外壳又薄又香，咬开後里面是嫩到滴出肉汁的鸡肉，之前腌制使用的酱汁滋味沁入鸡肉内里，让鸡肉又软嫩丶又香甜。安德雷三两口吃掉鸡肉，连炸到酥香的骨头都忍不住嚼碎吞了，还意犹未尽地舔了舔手指。

“这一定会超级畅销的！”

匠悠忍不住笑了起来，她指挥着安德雷去洗手，然後让他把鸡胸肉放在木墩上，用厚重的木棍打成肉泥。

“这样做出的鸡肉泥会很Q弹，”匠悠说，她把净灵咒教给了迪米特里夫妇俩，又让迪米特里跟着安德雷一起打肉泥，“涉及食物，一定要注意干净卫生。所有器具使用前後都要用干净的水清洗，并且使用净灵咒消毒，不能使用变质的食材……这一点非常重要！”

她絮絮叨叨地将各种操作要求告诉了夫妻俩，又教夏尔丽如何用木薯粉熬制珍珠，用茶叶煮制奶茶；随後她探头看了看两位男士那边的鸡肉泥，满意地点了点头，然後手把手地演示了一遍如何将鸡肉泥与淀粉均匀地拌在一起，加入调味料丶搅拌上劲，最後挤入肠衣灌满，扎成一根又一根的淀粉肠，放入大锅中煮熟定型。

定型後的淀粉肠就能放入机器里自动烤制了，时间丶温度都已经设定好了，这是最简单的一步。

“一次可以多做一些淀粉肠，储存在冰箱里，需要的时候取出来烤就行。”匠悠说，实在是做一次淀粉肠太麻烦了，要是天天做，人肯定受不了。

但这种淀粉肠只要制作时注意干净丶卫生，原料又新鲜，加上杀菌魔法防腐保鲜。这样做出来的淀粉肠，放冰箱里冻一冻，那是一点都不影响口感。

教完淀粉肠，还有鸡蛋仔。不过有了机器之後，唯一的难度只有记住调制面糊的各项配比。匠悠让夏尔丽看了一遍演示，之後自己又实际做了一遍，最後一边吃着鸡蛋仔一边背了一次配方，夏尔丽很顺利地就通过了考验。

这样一来，店里的大小事宜便基本安排妥当了。

“店里的菜单丶传单都在印刷中，还有盛放奶茶的竹杯与水囊，明天都会和吉祥物一起送来。营业执照也要明天才能办好，还得就近申请一个王立魔法学院的渡鸦笼号用来接外卖。”匠悠说，“我们暂定三天後正式开张，明天你们负责编制一次性的小篮子，後天就开始试营业。”

她打算在王立魔法学院这边待几天，试营业的过程里要是发现了什麽问题，也好及时修改弥补。等这边的一切都上了轨道，她便可以放宽心，和安德雷一起回到埃斯顿西城继续她对酿造工坊的大改造。

迪米特里夫妻俩有点小紧张。经过这一通教学，他们的大脑简直像是在短时间里被灌入大量水分的海绵，稍微晃一晃知识都要被挤出来。

——难怪这工作薪金那麽高，确实活儿多丶要求高……但福利这麽多，他们就是咬牙死撑都得把这些内容学会了！

“今晚两位可以再回忆巩固一下知识，”匠悠温和地对他们俩笑了笑，“明天一天时间是留给你们搬家丶安顿的，只需要把日常生活的必需品搬来就行。我也会过来帮忙布置店面，有什麽问题，两位都可以随时问我。

“後天，两位就要开始试营业，我会在旁边监督，若是发现问题，我们及时改正就好，两位的压力也不必太大。”

匠悠其实有点想把一切流程规范写下交给员工，无奈员工的识字量有点低，再加上这种文字记录太容易被泄露出去，这些小吃很容易被复制，到时候整个‘大学城’里到处都是炸鸡和奶茶铺，他们就不好赚钱了。

——虽说不可能永远不被模仿，但至少在开店初期，还是尽可能地要把成本收回来。

店铺一共有两套钥匙，匠悠自己留了一套，把另一套交给了夫妻俩，随即就快快乐乐地挽着男朋友厚实的臂膀，准备去旅馆休息，顺便还能逛一逛这座‘魔法大学城’，小小约个会。

这家【巫妖的零食小铺】用得是匠悠的名头，实际持有者却是安德雷。作为新晋的子爵，安德雷的名头比较压得住事。再说了，贵族的産业在王都丶王立魔法学院等地都有税收优惠，店面挂在安德雷的名下，税务成本便能省下一大半！

这家店也算是匠悠与安德雷合作的産物，配方与主意自然来自于匠悠，将魔法机器丶原料厂丶店面丶执照等繁杂事项一一解决的却是安德雷。店铺的租金丶装修费用都是匠悠付的账，然而第一个月的所有原料款项则是安德雷支付的。

两人出了店门，极有默契地击了个掌：“收益平分？”

“那是自然。”

抠门的小情侣再度很有默契地达成了一致。