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所以李婉清非常仔细这些，所有需要用到的工具她都用开水消毒过了一遍。

嗯，包括几人的手，虽然用不了开水消毒，但是用热水加皂角仔细的清洗一遍是可以的。

于是现在院子里包括李虎在内的四人，全都挽着袖子，高举着双手，在那里排排站，晾手手。

“一人领一个削皮刀，将柿子的皮给削了，然后放在簸箕上。”李婉清见他们手都晾干后便开始吩咐：“注意，削好皮的柿子要果蒂朝下，一个个在簸箕上放好。”

几人点头表示明白，然后各自拿了一把削皮刀，领了一筐柿子，坐在小凳子上，开削！

李婉清伸手拿起一个柿子，指尖按住柿子，握着锋利的削皮刀往柿子上贴，然后顺时针方向开始顺着果皮游走。

刀刃划过，红亮的果皮簌簌脱落下来，坠起长长的果皮卷落，露出里面饱满莹润的橙黄果肉，最后削到柿子底部，贴着果蒂的皮一并旋下，只留得圆滚滚的柿子果身和尾巴的一个柿子蒂。

李婉清一连削了十几个后就停下了手，微微转了转僵硬的脖子后起身，到处看了看。

几个徒弟都很认真，别看只是削皮，这也是个技术活，力气小的皮削不下来，力气大了就会连着果肉一起带下来。

李婉清看了看，全都削的很好，就连不怎么在厨房打下手的李虎都干的很不错，虽然不能一口气削下来，但是一下一下的削，柿子皮掉落的很快，洋洋洒洒的飞的到处都是，没一下就削好了一个柿子。

看到李婉清走过来，李虎憨厚的笑了笑，还别说，她这位李虎哥也是个粗中有细的人。

看了一下后李婉清转身回到位置上，她没有再继续削皮，而是拿出一卷细麻线来，对着削好的柿子开始捆绑。

裁下一截长短适中的细麻绳，指尖捏着绳头，绕到柿子蒂的根部，拇指与食指轻轻一捻，麻绳便缠出两道匀称的圈，伸手将两端的线头捏起，灵巧地打个紧实的活结。

左右晃了晃，确保这个活结既不勒伤蒂柄，又不会让柿子松脱后，李婉清便继续捆绑下一个柿子。

一连绑了七八个她才停手，提着绳尾轻轻一扯，确认绳子上的柿子全都稳稳当当垂吊下来，才松手转向下一根绳子。

李晚穗他们的也差不多削完了皮：“师傅，我们来帮你。”

李婉清点头，示意他们像她一样用细麻绳将柿子果蒂捆绑起来：“一根麻绳捆个七八个柿子就差不多了。”

几人点头表示明白，见他们干的起劲，李婉清就干脆放手，带着李虎到一旁将架子给搭起来。

架子是提前打好的，底部打了三角形的支架非常的牢固，现在只要将架子搭起来就行。

李婉清将最后一根打满木钉子的竹竿往架子上放，然后晃了晃架子，见架子非常稳固，退后几步看了看也没有看出什么问题，于是就跟李虎一起将簸箕上串好麻绳的柿子抬过来，一根一根的挂上去。

不消片刻，架子上便挂满了橙黄的柿子，风一吹，个个轻轻晃荡，像缀了满竿的小灯笼。

“哇，好好看。”

李晚穗不由发出惊叹，旁边的李麦秋俩人也是，将最后一个柿子绑上，一抬头就看到了满院子挂的整整齐齐的柿子串，眼里满是惊艳。

黄灿灿的柿子，一排下来像是挂了许多小灯笼一样，此时的院子里满院都是柿子的果香，太阳再一晒，让院子里的人都暖融融的。

“这就好了吗？”李守稻看着这满院的柿子不由问道。

“应该没吧？”

李婉清正将最后一串柿子往上挂呢，闻言说道：“还没呢，还要晒个十来天，期间还需要根据柿子的状态不断的揉捏它。”

几人是懂非的的点了点头，李婉清也没多解释，到时候带他们做一边就知道了。

风穿过竹影，满串的柿子轻轻晃荡，果肉表面渐渐蒙上一层浅白的糖霜。每隔两日，李婉清便会走到竹竿下，趁着晴暖的午后，伸手轻轻捏压柿子。

指尖由轻到重，先是捏出浅浅的凹陷，再慢慢将果肉揉得绵软匀实，让糖霜更好地渗进果肉里。

李麦秋和李守稻也跟在她旁边，学着李婉清用洗干净的手揉捏柿子。

这般日晒手捏，反复七八日，挂着的柿子便缩成了沉甸甸的柿饼，果肉紧实，霜层洁白，风一吹，满院都是清甜的柿香。

这天，李婉清没有像往常一样揉捏柿子，而且伸手取下一个柿子，双手用力撕开，露出里面的果肉来。

几日的揉捏与晾晒下来，柿子的果肉早就变的渲软了起来，此时的柿子里的水份还没完全晒干，露出来了里面流心的果肉。指尖捏起一块柿子，橙红的果肉裹着一层细密的糖霜，还没入口，清甜的果香就先漫进了鼻腔。

轻轻咬下一角，软糯的果肉瞬间在齿间化开，藏在芯里的流心软糯又浓稠，带着蜜一般的甜润，顺着舌尖缓缓淌落，连喉咙里都漾着一股暖洋洋的柿子香，唇齿间满是秋日阳光晒过的味道。

“师傅，这就好了吗？”李守稻不由问道，旁边的李麦秋却对着柿子流口水。

“这种程度还没完全晒干，不过也可以卖了。”流心柿子也是很好吃的，就是放不了多久。

李婉清取下两个柿子递给他们：“尝尝看。”

柿子经过晾晒虽然缩水了不少，但是放在手里还是很有分量，入手沉甸甸的。

几日的晾晒和揉捏下来，柿子果肉里面的糖份有不少都慢慢析出，在柿子表面形成一层白色的糖霜。

浓郁的柿子香就混着果糖的甜气钻进了鼻腔，李麦秋刚刚看师傅吃柿子饼就眼馋的不行，现在闻到柿子的香味后便迫不及待的送进嘴里。

轻轻咬开薄韧的外皮，内里软糯的果肉裹着金黄的流心瞬间涌了出来，甜润的汁水顺着舌尖滑进喉咙，绵密的果肉带着几分嚼劲，甜而不腻，满口腔都是深秋晒透的阳光味道。

“好吃！”李麦秋不由惊叹，糖分带来的满足感让他忍不住眯起了眼睛，旁边的李守稻也不由点了点头，连连肯定这流心柿子饼的美味。

“行，那就把这一排的柿子饼都摘下来，送到甜品铺去。”

“是，师傅。”

两个徒弟吃了好吃的柿子饼，干劲满满，朝着李婉清指的一排柿子下手。