笔趣阁

第580章 加工螺肉（第3页）

老太太略一思索。开口：“这些螺贝要不咱们分两部分处理。

一部分用盐渍的法子腌起来，能放很久。

冬天缺菜的时候拿出来吃，也能凑到菜；

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

另一部分，交给你做成麻辣螺肉。

你做的麻辣螺肉大人孩子都爱吃。

反正这几天大退潮。

海滩上的螺贝多的是，你多做些，让大家解解馋！

也给大家当小零嘴吃。”

梁晓悦笑着点头：“行，奶奶，就按您说的办。”

说干就干，女眷们立马行动起来。

按照老太太的吩咐分成两拨。

沈老太太带着曾静娴、周华丽和乔丽娜。

负责做盐渍螺贝肉，几人搬来提前准备好的陶罐。

这陶罐都是老太太来了南岛后，一点点置办的。

粗陶质地，透气性好，最适合用来腌制干货。

老太太先烧了一壶开水。

把陶罐放进开水里烫了一遍。

一边烫一边叮嘱：“咱们腌东西，容器一定要干净消毒。

不然容易长霉菌，腌出来的螺肉会臭。”

曾静娴手脚麻利。

赶紧帮着把烫好的陶罐捞出来，放在阴凉处晾干。

周华丽和乔丽娜则负责处理螺贝：

先把吐干净泥沙的螺贝放在清水里反复搓洗。

这一步，是为了去掉螺贝壳表面的泥沙。

再冷水下锅，加入姜片和一勺黄酒去腥。

曾静娴听说要用黄酒去腥，还有点不舍得放。

觉得这黄酒太稀罕了。

拿来煮螺有点浪费。

却听老太太说：“多放点，放少了，这螺肉又腥又臭不好吃。

其实，这黄酒并不是从外面买回来的。

而是梁晓悦空间里的。

空间里也只有一瓶。

但是她把瓶里的黄酒倒出来，拿到空间外面来用。

空间里的那个瓶子又会自动补充满。

所以，家里把黄酒当料酒用。

她是一点也不知道啥叫节约。

还对老太太说，这酒在集市上卖很便宜。

是海岛农家人自制的，专门用来当料酒用的。

她这话也没有骗老太太。

集市上确实有一个老太太卖黄酒给大家当料酒用。

只不过，那料酒没有她这黄酒纯。

曾静娴听了婆婆的话，又往锅里多倒了点黄酒。

喜欢穿越医药博士，在南岛当军嫂苟分请大家收藏：dududu穿越医药博士，在南岛当军嫂苟分小说网更新度全网最快。