点完单,他放下手机,开始有条不紊地准备。
先烧上一壶热水,然后清洗尤妈带来的蔬菜。
他的动作不快,但井条有序,洗菜、择菜、切配,一气呵成,刀工说不上炫技,却干净利落,大小均匀。
尤妈在旁边看得有些愣神:“柚柚,你这刀工什么时候练的?”
她记得女儿以前切个土豆都能切得奇形怪状。
贺霖州头也不抬:“最近有空,看视频学的。”
食材很快送到。
贺霖州检查了一下牛排的成色,满意地点点头。
然后熟练地给牛排用厨房纸吸干表面水分,撒上海盐和现磨黑胡椒腌制。
同时,另一个灶头烧水,将芦笋快速焯烫后放入冰水保持翠绿。
平底锅加热,放入橄榄油。
油温升到恰到好处时,牛排下锅,计算时间,放入黄油、拍碎的大蒜和迷迭香,香气瞬间爆炸般弥漫开来。
另一边,他用另一个锅子煎炒口蘑和小番茄,简单的调味,火候掌握得极好。
七分熟,牛排出锅,放在预热过的盘子里静置。
他快速将芦笋和煎好的口蘑番茄摆盘,用剩下的锅底酱汁简单调配了一个黑椒汁,淋在牛排旁边。
再撒上一点新鲜的欧芹碎。
整个过程,行云流水,没有一个多余动作。
最后,两盘香气扑鼻的西餐牛排出餐。
尤妈张大了嘴。
虽然不知道自己的女儿什么时候激活了厨艺,但有一点,她觉得稳了,这波操作稳稳能加分。
毕竟想要留住一个人,就得留住他的胃。
尤爸也揉了揉眼睛。
尤小柚更是目瞪口呆。
她知道贺总能力很强,但没想到厨艺也登峰造极。
这水平,去高级西餐厅当主厨都够了吧?!
贺霖州解下围裙,神情淡然地看向林父母:“爸妈,牛排好了。腊排骨下午我再学着做?”
尤妈如梦初醒,围着牛排转了两圈,啧啧称奇:“我的天,柚柚,这是最近学的?你这学的也太好了吧?!跟电视里大厨一样。”
“以前让你炒个青菜都能炒成炭,现在连牛排都煎得这么好。”尤爸忽然生起闷气,回头看着尤小柚,指着她对贺霖州说:
“是这小子让你学的?告诉爸,咱不需要讨好谁。”
尤爸满眼心疼,他是清楚自己女儿有斤几两的,别看牛排只是一煎就好,但实际操作要比任何炒菜都难,心想她一定是下足了功夫,没少被油溅。
在他看来,两人的身份的差距太大,本就不平等,他只想女儿能幸福,哪怕平凡,也不要为了讨好、取悦谁而委屈了自己。