上回書說到，這京城北去的趙家集上，有一日忽然來了一行六輛雙駕運貨大馬車。

聽得官道旁招待夥計得吆喝聲之後，頭車的車把式一抖韁繩，喝止了全部車馬，接著便打為的這輛車子裡鑽出一個肩扛火狐的年輕道士。

周遭那些飯鋪的招待夥計一見馬車隊果真止步，當時就亂紛紛喝一聲“彩”。

這些書‘呼啦’一下就把那個肩扛火狐的年輕道士連同趕車的中年把式圍在中間，你一言我一語得將方才那套吆喝又原封不動的奉送了一遍，一邊還滿臉堆笑得不住躬身打稽。

卻說那道士聽了那些夥計口中的吆喝，登時就是一呆，滿臉不敢置信得向著身旁的車把式問。

“王管事，這，這卻是怎麼說道？還有什麼‘好大饅頭’？莫不是到了那賣人肉饅頭的十字坡？”

那個被喚作王管事的車把式聽了年輕道士的問，登時就‘哈’得一聲笑了出來，連忙用右手將嘴一掩，同時揚起左手四下揮了揮，將那些圍攏上來的夥計稍微趕開了些。

“都起開，起開。一個個的也不長個眼力見兒，這眉毛底下的窟窿眼兒是出氣使的？

沒見著俺們東家是頭回出遠門？盡拿些不著四六的話兒來嚇俺東家，活該你們坐蠟！”

說完，這王把式又拱手衝著四下團團一拱手“列位，列位，你們也瞧見了，俺們東家是個持齋人，所以俺們這些做夥計的也得跟著忌忌口。

那幾位做不得素淨齋飯的，真對不住了您咧！”

王把式這一副久跑商路的做派，登時就在人群當中引起陣陣喝彩，那些心知自家實在達不到要求的夥計也只好摸摸鼻子，陪笑著拱手還禮，接著就紛紛轉身離開。

只剩下那家吆喝‘好大饅頭’的夥計笑得見牙不見眼，不住地躬身打稽，伸手將楊從循一行往屋裡讓。

“王，王把式，這，這是怎麼話兒說的？咱真去他家吃……吃饅頭啊？”

見楊從循分明是誤會了，王把式連忙湊到他耳邊小聲解釋道“東家，您誤會了。

咱這樣跑商路的馬車隊有人不離貨的講究，向來都是一半人吃飯另一半看車，待前人吃完再換後人。

若有人在飯菜裡下迷藥，藥效一作就會被人察覺。

所以那些心懷鬼胎的人家不會主動上來招呼咱的。”

說完，王把式稍頓了頓，待楊從循略略點頭後才繼續說道。

“臨行前，馬爺特別有交待，說東家您是頭回走關外，這脾胃虛弱，吃不得咱們慣常吃的那些飯菜。

因此讓小的在路上格外留心招顧些。”

說完，王把式用手悄悄一點左手前邊那家飯鋪“做飯鋪這行最忌諱說謊騙客，因此夥計攬客招呼時的說辭往往就是這家最擅長整治的菜餚。

比方說，這家招呼的滷牛肉，若是東家你不在隊裡，那咱多半就要在此打尖兒。

東家方才也聽那夥計講了，他們家的牛肉是用上個月死的老牛滷出來的。

眼下已經過了月中，這牛肉怕是滷之前就有些味道了，所以才要用鹹鹽重重得醃了……

咱走商路的人就好這口，鹽重了走路才有精神氣兒，不過東家您的脾胃怕是遭受不住。

若在這家吃了，夜間多半要去茅廁跑肚。”

接著，王把式又用手一點右邊那家飯鋪“其實左邊這家的飯菜還算可以，右邊這家才真是要命。

東家您仔細想想，尋常人家的面片湯咋能做到粘筷子的程度？這又不是在熬漿糊！

所以這家的麵湯中放了專門粘面的板油！

這等店家專門去集市上收拾那些沒人要的雞腸鴨肚兒，拿回來用支柴架鍋煉成大油！

若說先前那滷牛肉吃了最多是跑肚，那這家……

唉，反正這種鋪子咱是決計不去吃的，肯光顧的也只有那些腰裡無錢乏鈔的腳伕苦力了。”