“妹妹,差不多可以了,再多我怕是吃不下了。”
“抱歉。”佟琳琅咬了咬唇,多少有些不好意思。
她连忙将小碗递给人家,而后给自己盛饭。
“这汤也是熬了好几个时辰的,先趁热喝上一碗在吃饭,是最好的搭配了。”
佟琳琅转而用另外一个较大一点的碗给僖嫔舀了两勺山药茯苓乳鸽汤。
除此之外,桌上余下的就都是一些配菜了。
有白切鸡、脆皮烧鹅、卤味混搭、酿肉豆腐、盐焗鸡和糖醋咕噜肉,都是一些粤菜中比较出名也较为常见的菜色。
每盘摆盘精致,量也不少。
这要是御膳房过来的,那就是精致但量也少。小厨房做出来的,就不会克制着量数,都是满满当当的,不会吃两口还没满足就发现菜都吃完了。
鸽子汤很鲜美,鸽子肉也很嫩,但是佟琳琅觉得这道汤里最出彩的应该是山药。
炖得绵绵软软的山药一抿下去就化成了泥,混着鲜甜的汤底,再配上山药本身的清甜,每一口都叫唇齿舍不得咽下去。
粤菜的汤里,几乎都有的肉都是看着肉质很实,但是一入口就化开来的。
轻轻一嗖,嫩到极致的鸽子肉和骨头就分开了来,肉嫩味鲜。
最后来上一口热乎乎的鸽子汤,整个人四肢百骸都暖和了起来。
吃粤菜最主要的就是喝汤,其他的连同饭都是配角。至少佟琳琅一个非广州府的人是这样想的。
虽说短暂的被鸽子汤捕获了心头好去,但一碗下肚后佟琳琅还是克制住了自己继续盛第二碗。
她还是要尝尝她亲自点的煲仔饭。
煲仔饭其实在粤菜中的排名并不算前面,但是却是广州府外的地区都较为常见的一种。
米饭是包裹着特质的酱汁,每一口都是咸甜咸甜的,内里混合着咸蛋黄和腊肠腊肉以及火腿丁,每一口都是鲜到极致、咸得恰到好处。
南方人吃煲仔饭会比较习惯,北方人则多少有些不自在。
毕竟又咸又甜确实不是北方人喜欢的口味。
不过面前的僖嫔显然是另外的那一个。
只见她喝了汤没两口就放一边了,但是吃了一口煲仔饭后眼睛一亮,很快就把小碗中的饭给吃了一半。
本来她还觉得瑜嫔给她盛得太多吃不下,现在倒是觉得量少了些。
宫廷里除非是喝汤的碗,不然用来盛饭的碗都是小小的一个。有的是陶瓷有的是玉质,基本都是小小一个漂亮得很。
盛饭就只能盛一点点,只能说中看不中用。
也有许多大一点的,但很少被拿出来用。
要知道一般来说一张桌子上用的都是一整套的器具,忽然多出了一个额外的款式,就显得不伦不类奇奇怪怪的。
佟琳琅却觉得只要不是差很多那都是好看的,各式各样的才好。