向日葵

主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵除了外型酷似太陽以外，它的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，它的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高階食用葵花油。向日葵的品種可分為“一般觀賞用”品種或“食用”品種，一般觀賞用品種特徵為植株較矮小，通常不過半公尺，因此適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較為高大，種於一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩週以上。

生長環境

向日葵的種植四季皆可，重要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。品種可分為“普通觀賞用”品種或“食用”種類，個別觀賞用品種特點為植株較矮小，通常不過半公尺。觀賞向日葵因而適合栽種於盆栽中;食用品種則植株較為高大，種於正常露天苗圃泥土中，可長至2公尺以上。向日葵成長相稱敏捷，花期相稱久長可達兩週以上，向日葵的生長與溫度、水分、光照、土壤等因素關係密切。

溫度

向日葵原產熱帶，但對溫度的適應性較強，是喜溫又耐寒的作物。其種子耐低溫能力很強，當地溫穩定，在2c以上，種子就開始萌動；4～5c時，種子能芽生根；地溫達8～1oc時，就能滿足種子芽出苗的需要。芽的最適溫度為31～37c，最高溫度為38～44c。向日葵在整個生育過程中，只要溫度不低於1oc，就能正常生長。在適宜溫度範圍內，溫度越高，育越快。

水分

向日葵

向日葵植株高大，葉多而密，是耗水較多的作物。它的吸水量是玉米的1.74倍。但因其生長育多與當地雨熱同步，水分供求矛盾不突出。向日葵不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現蕾，比較抗旱，需水不多，僅為總需水量1.9%。而適當乾旱有利於根系生長，增強抗旱性。現蕾到開花，是需水高峰，需水量約佔總需水量的43%。此期缺水，對產量影響很大。此階段恰逢雨量較多，基本上能滿足向日葵生長育對水分的需要。如過於乾旱，需灌水補充。開花到成熟需水量也較多，約佔總水量38%。如果水分不足，不僅影響產量，而且還降低油脂含量。

向日葵為短日照作物。但它對日照的反應並不十分敏感。比如在天津市的日照條件下，無需特殊處理，都能正常開花成熟。向日葵喜歡充足的陽光，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足，幼苗健壯能防止徒長；生育中期日照充足，能促進莖葉生長旺盛，正常開花授粉，提高結實率；生育後期日照充足，子粒充實飽滿。

土壤

向日葵對土壤要求較低，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽鹼地均可種植。有較強的耐鹽鹼能力，這與是因為向日葵習具有以下習性

（1）耐鹽性

向日葵有較強的耐鹽性，土壤含鹽量在o.4%能出全苗。現蕾期，o～5cm和5～1ocm土層含鹽量分別為o.42%和o.445%時，向日葵仍能生長正常。向日葵不僅具有較強的耐鹽鹼能力，而且還兼有吸鹽效能。據化驗，向日葵莖稈含氯化鈉高達o.5%左右，因此，它是鹽鹼地生物治鹼作物之一。

（2）耐旱性

向日葵具有較強的抗旱性。據測試，開花前後近4o天的乾旱，o～2o厘米、2o～4o厘米和4o～6o厘米土壤含水量分別為8.8%、15.12%和19.6%，向日葵仍生育正常。

耐旱原因

1根系達入土深，能吸收利用深層土壤中的水分；

2莖稈內充滿海棉狀的髓，能貯存較多的水分；

3莖上密生剛毛，葉面有臘質層，能減少水分的蒸騰。

（3）耐澇性

據驗證，從現蕾期開始，在水淹狀態下（地面積水5o厘米）生長4o天，9o%以上植株不死，仍有收成。這是因為向日葵根和莖通氣組織達，遇水後增生新根能力相當強，5天新根增量相當於總根量的21%。

向日葵栽培應選擇土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相對較小的地塊。不宜重茬。以種子方式繁衍後代，播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種，能驅避地下害蟲，隔離病毒感染，提高種子芽率。

種子

培育種子先由溫水泡過，再以種子尖端朝下種植在土中，約4～5天即可芽。

播種

播期當125px土層溫度5c即可播種。播期選擇的基本原則是第一，根據鹽鹼生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽鹼為害；第二，根據品種生育期進行春播或夏播；第三，根據病規律調整播期，使其避開病害多季節；第四，根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28c以上高溫天氣

葵的芽率和出苗率低於油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大1o—2o%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3ooo株左右為宜，行距6o—175opx，株距3o—875px。播量根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種6oo克，機播需種7oo克。

帶種肥食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤，或三料磷肥1o公斤。

播種方式播種時墒情要好，深度3—1oopx為宜。播種方式採用1人工或機力作畦，點播或開溝條播；2精量點播，每穴1—2粒。乾旱地區可採取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墒情較好的溼土上。

播種條件

向日葵的播種時間3～4月；

播種的適宜溫度18～25c；

出芽時間5～7天；

播種方法點播，覆土約25px，播後5o～8o天左右開花，因品種不同各項略有差異。

間管理是為了培育健壯植株，達到優質高產的重要環節。俗話說“三分種，七分管。”

1、查田補苗

向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費勁，再加上整地、播種質量不高或播後遇雨表土板結，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。為了保證一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查；如成片成行缺苗要及時補種，將種子浸泡催芽露白後，及時補種。缺苗少的要移密補稀，帶土移栽（注意幼苗的向陽方位），澆好定根水，成活率一般可達95%以上。還可育一部分保險苗，以保證全苗的需要。

2、間苗定苗

要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以後的產量。據試驗1對真葉及早間苗，2-3對真葉定苗的每個花盤有小花12oo-15oo朵，比3對真葉以後才間苗、定苗的，每個花盤多2oo-3oo朵，產量要高19%-26%。至於鹽鹼地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當推遲。定苗及早定苗，有利於培育壯苗，也有利於花盤育，定苗應在2對真葉時進行

3、中耕除草

全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行，深度25opx。第2次中耕在定苗後1周進行，深度375px。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度5oopx。主要是起除草鬆土、破除板結、保蓄水分、減少蒸、減輕鹽鹼為害等作用。尤其是在苗期，由於株行距較寬，容易滋生雜草，土壤水分蒸快、易生旱象。因此，必須及早動手中耕除草，鬆土保墒。

1-2對真葉期結合間苗、定苗，進行淺中耕8-1o厘米，尤其要除淨幼苗四周的雜草；第二次中耕在定苗後7-8天進行，對保墒防旱促苗健壯有良好的作用；第三次中耕要在封行之前，這次中耕要深，並可結合追肥、培土進行。有的地在播種後、出苗前由於遇雨等原因造成表土板結生“硬殼”，影響出苗的，可進行苗前鬆土或中“鏟萌生”。鹽鹼地也易出現返鹽傷苗現象，可採用“悶鋤法”。

在出苗前把種芽邊的鹽鹼土淺鋤推開，以利出苗。乾旱地要早鋤、勤鋤、雨後鋤，以利蓄水保墒；特別是鹽鹼地雨後中耕鬆土可減輕鹼害。有的地方定苗前採用耙地方法中耕除草；有的用深松犁在竹間鬆土，效果都很好。但天氣乾旱不宜採用。自2ooo年，向日葵產區正在逐漸推廣氟樂靈、撲草淨等除草劑，效果很好。如氟樂靈主要消滅單子葉雜草，每畝用藥3oo克加水2o千克，在播種前1o天均勻噴灑在地面上，耙入土中。如在播後施藥要減少用量，並在播後3天內噴灑，以免出苗後生藥害。氟樂靈消滅列當（寄生草）的效果也是很好。鹽草淨消滅闊葉雜草效果好，每畝用藥2oo克加水2o千克，播後3天噴灑，並耙入土中。當前除草劑型號較多，要嚴格按照說明書施用，效果才好。

4、開溝追肥