手裡有了些銀子，葉筱凌就準備進行第二步計劃了。

葉筱凌都來了好久了，作為一個四川人多麼想念火鍋啊，但是她覺得現在還沒達到開火鍋店的條件，等什麼時候能修的起山水樓這麼大的店的時候她才開火鍋店。

火鍋雖然開不起，但可以先開個冒菜店，四川有句話廣為流傳“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜！”

所以葉筱凌決定先開個冒菜店。

雖然決定了但是葉筱凌心裡還是有些沒底，以前她做冒菜的時候都是直接買的火鍋底料。現在火鍋底料肯定是沒有的，自己做火鍋底料的話又不現實，聽說一個好吃的火鍋光底料裡就有上百種香料，葉筱凌覺得自己不行。

而且，最最重要的是現在根本就買不到牛油，這時候的普通百姓根本不可能吃的上牛肉，牛都是作為重要的農耕物資的，是農耕時的好幫手。除非這頭牛老死病死，一般情況下是不可以殺牛的，甚至有些朝代還有專門的法律規定殺牛者的刑法。

那麼話說回來了，牛油火鍋底料沒了牛油算怎麼回事兒呢？葉筱凌有些愁，想了想也只能用豬油來代替了，但是豬油做出來好不好吃也不知道，葉筱凌決定先買齊材料試做一下。

這天，葉筱凌帶著趙青山去鎮上採買，買香料，買豬肉。

“小兄弟要買啥？看上啥我給你割。”賣肉的大哥豪爽的招呼著趙青山。

趙青山看看葉筱凌，大哥這才反應過來這家是娘子做主，大哥有些嫌棄的看了趙青山一眼，沒想到這堂堂一個高大壯實的大男人竟然是個懼內的。

趙青山被看的莫名其妙，也沒管他，只跟著葉筱凌打量面前的半扇豬，這時候的豬都很瘦，沒什麼油脂，葉筱凌有點遺憾。

“給我來十斤肥豬肉。”

男人打量了下他們的穿著，看著也不像有錢人啊。肥豬肉可不便宜，這兩人開口就是十斤。

“肥豬肉十八文一斤，十斤一百八十文。”

葉筱凌點點頭，大哥這才動手開始割肉。葉筱凌四處打量，看到放肉的桌子下面有個桶，大腸肝腰等亂七八糟的裝在裡面。

“大哥，這些豬下水怎麼賣的？”

“你要買下水？”

“對。”

“你要的話，十文錢這一桶都提走。”

“我要！” 葉筱凌驚了，這麼便宜的嗎？？趙青山也驚了，老婆瘋了？這除了免費送可能有人要的東西買來幹什麼？賣豬肉的大哥更是欣喜，每天下水都是給客人添搭頭的，有時候還添不出去，沒想到竟然有傻子願意出錢買。

來的時候沒帶桶，因為他們買的多，大哥把桶也送給他們了，反正都是自家做的，也不值錢。

趙青山拎著豬肉，提著下水，跟著葉筱凌往家走。

“筱凌，你買豬下水乾什麼？”

“吃啊！”

趙青山表情古怪，不是很理解老婆怎麼放著飯不知要吃這種又臭又騷辛的東西。

葉筱凌看了他的表情也有些震驚了“你們都不吃豬下水嗎？”

趙青山搖搖頭“不好吃，只有實在是饞肉又買不起的時候才會吃點，而且吃過一次就再也不想吃了。”

“······”這個葉筱凌還真是不知道呢，古代人都不吃豬下水？這麼美味的東西竟然沒人吃？

想了想，葉筱凌知道了原因，這時候的烹飪極其簡單，幾乎就是白水煮，再撒點鹽。有錢的人家可能會放點香料，普通的百姓都是吃個食材的原滋原味。豬下水味道大，白水煮的那能吃嗎？光想一想葉筱凌都覺得自己要吐了。

葉筱凌頗為同情的拍拍他的膀子，說“你放心，我做的會很好吃的。”

趙青山毫不遲疑的點頭，老婆做的那肯定是很好吃的。

兩人邊聊邊走，突然，前面竄出幾個地痞流氓攔住他們。

為的是個看著二十多歲的小流氓，面黃肌瘦的一看就長期營養不良的樣子。他也不磨嘰，惡狠狠的說“交出冷出兔的方子！”

趙青山將葉筱凌護在身後，毫不示弱的回視他，看著趙青山高大的身影，小流氓們不由得縮了縮脖子。

趙青山“是誰讓你們來的？”

“你別管，只管交出來就行了，不然今天讓你們出不了這條巷子！”

“我倒要看看是你們出不去還是我們出不去！”

說時遲那時快，趙青山搶先出手一腳踹飛了面前的小流氓，一聲驚呼之後幾個小流氓都圍了上來。

“筱凌，快跑！”趙青山一邊對付他們一邊讓葉筱凌快跑，雖然這幾個人看著都弱不禁風的不是自己的對手，但萬一傷到葉筱凌那也是絕對不行的。

葉筱凌觀察了一下戰況，見趙青山佔據上風就跑了幾步，遠離了戰場。但是沒有跑遠，在旁邊撿了個根棍子拿著，萬一趙青山打不過自己還能上去幫忙。

但是事實證明，根本用不著葉筱凌出手，很快幾個小流氓就被趙青山揍的毫無還手之力，互相攙扶著從葉筱凌旁邊跑了，葉筱凌還惡狠狠地衝他們揮了揮棍子。葉筱凌跑到趙青山跟前，細細打量了兩圈，見他沒受傷徹底放下心來。

看著地上四處散落的豬大腸、小腸，豬舌豬心豬肝豬腰子，血呼啦啦的到處都是，葉筱凌和趙青山都有些不忍直視，實在是太血腥太噁心了···

趙青山把它們都撿起來，放進桶裡，回家洗洗還能吃···

葉筱凌“你說是誰找來的小流氓？”

說起趙青山就生氣“朱掌櫃！明天我就叫上大哥一起找個地方打他一頓！”

葉筱凌搖搖頭“我也覺得是他。算了，以後找機會再收拾他。”

兩人走到鎮口，搭個個牛車終於回家了。

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