他看向譚依依“譚小姐，我們之間也要籤一個勞動合同。”

譚依依道“可以，王總。”

事情談完，皆大歡喜。

王林問譚依依道“像這種會員模式，會不會阻擋很多的生意進門？”

譚依依道“我們做的是高檔消費，一般人就算進來了，一看選單價格也會被嚇走，有的人點菜時不嫌貴，吃完結賬時嫌貴，藉故鬧事，有些人是些小吏，手裡雖沒多大的權，卻又有些小本事，往往噁心得不行。所以，咱們這店子，與其隨便放人進來，還不如只做高檔生意。”

王林心想有道理，果然是隔行如隔山。

譚依依道“有個著名的二八定律，也叫帕累托法則。想必王總也是知道的，這是羅馬尼亞管理學家約瑟夫·朱蘭提出的一條管理學原理。該法則以義大利經濟學家維爾弗雷多·帕累託的名字命名。帕累託於19o6年提出了著名的關於義大利社會財富分配的研究結論2o％的人口掌握了8o％的社會財富。這個結論對大多數國家的社會財富分配情況都成立。因此，該法則又被稱為八二法則。”

王林微微一笑“所以，你只想做這2o%的富人生意。”

譚依依道“天底下的餐館多如牛毛，普通人要吃飯，能去的地方太多了，相反富人們卻需要更私密、服務更好、品質更高的餐館。我們定位就是高檔。”

王林道“這家餐館，現在每年的營業額有多少呢？”

譚依依道“去年是7oo多萬，今年能達到8oo多萬吧！”

王林道“我們申城有一家老飯店，主要經營滬菜，共有三個樓面，營業面積1ooo餘平方米，有5oo個餐位，月均營業額1oo餘萬。我說這些，是想給你一個參考。”

譚依依道“我家的酒樓也可以做到這個營業額。但是，我們這家店的開支更省，不用請那麼多的服務員和勤雜工，工作量也沒有那麼大。”

王林道“我還會在京裡待幾天，我希望你能在這些天裡，拿出一份可行性的提高營業額的方案出來。”

譚依依道“王總，這個很難。餐館的營業額很難大幅提高。一來我們的規模有限，二來我們的人手有限，第三，來我們店裡吃飯的人也是有限的。”

王林道“辦法是人想出來的，或許你能變不可能為可能呢？”

譚依依抿抿嘴唇“我盡力。”

駱正偉笑道“不愧是王總，要是我的話，對現有的營業額十分滿足了。”

王林道“我雖然不懂餐飲行業，但也知道這個行業的淨利潤率大概只有1o%左右。一年8oo萬的營業額，看起來很多，但淨利潤率卻只有8o萬了，這個粉數值真的不算多。”

駱正偉苦笑道“王總，你果然是賺大錢的。”

一家店，一年賺8o萬，還不算多？

這可是1993年呢！

普工的工資才三百左右！

餐館一年能賺8o萬，算得上鉅款了，一年的純利潤，可以在京裡買一套像樣的四合院，樓房可以買幾套。

王林笑道“我想試試看，能不能把這個生意做成規模。”

譚依依捕捉到了王林的言外之意“王總，你是想開連鎖餐飲嗎？”

王林道“連鎖也不是不可以，你先盡你的心維、心智，給我寫一份展報告，我不一定採用，但我能從中看出你的能力和手段來。你明白嗎？”

譚依依道“我明白。我會用心寫的。”

王林笑道“好。駱總，譚小姐，那就談到這裡了，我們走了，過兩天聯絡我。”

“好的，王總。”駱正偉道。

王林喊上李文秀等人離開。

李文秀他們都沒想到，在這裡吃餐飯，王林居然買下了一個2ooo萬的豪宅。

不過現在的王林早非吳下阿蒙，手裡資金眾多，也不在乎這點錢。

下午，王林等人繼續逛街，又相約明天一起去爬長城。

“晚上有什麼好節目？”周軍問道，“偌大一個北金城，總有些好玩的吧？”

張小佳道“怎麼？你還想去夜總會玩？”

周軍道“我哪裡有說要去夜總會玩了？”