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第1295章

江孜和江欢宜在厨房忙碌着，黄叔不大会做海鲜菜式，趁着这个机会倒是跟着学了不少。

“姑娘，这生蚝蒸着的时候可真香。”江欢宜吸吸鼻子，感慨着。

在蒸的时候，蒸锅里的生蚝散发出浓郁海鲜的鲜香味，这可是往常晒干的生蚝无法带来的，闻着就叫人觉得好吃。

除了海鲜料理，江孜特地煮了一锅姜枣茶，海鲜偏寒不能多吃，得喝些姜枣茶去去寒气。

等江孜来到堂屋时，傅怀瑾已经坐在这里看书等了好一会了，见着江孜便握住她的手，拉着人坐在身侧问：“累不累？”

“累什么呀，有欢宜姐和黄叔帮忙呢。”江孜觉得好笑：“平时我在食肆也是做惯了的，就这么点活哪能累到我，今天的海鲜都很新鲜，你快尝尝。”

江孜说着，先给傅怀瑾夹了一只基围虾：“白灼的基围虾不需要太多酱料的，直接吃很是鲜甜的，沾上酱料就多了几分咸鲜滋味。”

傅怀瑾低头剥虾壳，剥完先放到江孜碗里，然后将她正要剥的基围虾夹走，继续剥虾。

有人服务，江孜乐得轻松，也没蘸酱料直接便将虾仁塞进了嘴里，新鲜的基围虾果真非常鲜甜，肉质Q弹非常好吃，加了蘸料后多了一丝咸鲜，总归都是极好吃的。

有傅怀瑾剥虾，江孜则拿起了一个生蚝，用特制的小刀轻轻撬开生蚝的壳，饱满的生蚝肉还带着晶莹的汁水，入口先是淡淡的海水的咸味，紧接着便是生蚝自身的鲜甜，口感软嫩又不失Q弹，若是蘸蘸料，那与白灼虾的蘸料是不大一样的，白灼基围虾的蘸料极为简单，只放了些酱油、米醋和香油，清蒸生蚝调配的蘸料则是放了些蒜末、葱花、小米辣、姜末、酱油、米醋和香油，蘸着吃起来蒜香浓郁，酸辣鲜美，便是另一种滋味了。

两个人，一个剥虾一个撬生蚝，时不时互相投喂一番，配合还挺默契。

吃过不少基围虾和生蚝，江孜便拿出方巾擦了手。

“先吃些香煎秋刀鱼，热乎着才好吃。”江孜给傅怀瑾直接夹了一整条秋刀鱼，这秋刀鱼不大，煎得极好，没有破皮，调味也不错，吃起来外皮酥脆，内里鲜嫩。

还有熟醉蟹和捞汁小八爪鱼、凉拌生腌三文鱼。

熟醉蟹吃起来比清蒸蟹更有层次感些，不仅保留了蟹肉的鲜美甜嫩，还多了醇厚的酒香和醉卤特地的卤香味。

捞汁小八爪鱼麻辣酸鲜，鲜香脆爽有弹性，也十分的有嚼劲，一口一个吃着可爽快了。

江孜最喜欢的还是凉拌生腌三文鱼，三文鱼肉质紧实，吃起来软糯肥美，自带海洋淡淡的咸味和自身淡淡的清甜，冰镇过后吃起来冰凉甜糯清爽，口感像是在在吃冰淇淋一般，酸酸辣辣的已经十分入味。