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府城也是以面食为主，一些午饭并无明确目标的食客，在两个伙计的卖力叫喊下，抬步进了他家的面馆。

这些新客，有的只点粥，自带了饼子包子馒头。

有的则是点上一碗面和一碗粥。

而那些本是奔着吃面来的老顾客，见变蛋有了新做法，出于好奇，这部分人中不少人也点了碗粥。

套餐比原价便宜两文，还是很划算的。

于是，一下子就卖出去很多碗粥。

而凡是点了粥的食客，十个人里有九个都夸好。

比凉拌变蛋的好评率更高！

于是，这变蛋瘦肉粥，靠出众的味道，给食客们留下深刻的印象。

那一中午，一百碗粥，成功卖完。

并且当晚就有了许多回头客。

这些回头客还呼朋唤友，和亲戚朋友一起来品尝美味的粥。

来的人太多，于是第二日他就恢复了原价。

但这并不影响食客们的热情。

八文一碗的原价，踩在不少人的心理底线上，以府城的消费水平而言，乐意花这个钱的人有不少。

之前的凉拌变蛋卖的就很好。

若真囊中羞涩，想喝粥却又怕吃不饱，那可以自带饼子馒头。

总之，这粥一开卖，就红红火火，越来越火。

每天的碗数，是一百一百的往上增。

粥卖的这么好，但面也不能舍下，一开始他是为了推销粥，才卖粥+面的套餐。

结果，还真有不少人爱上了这个搭配。

点的人多，那各种面还是得做下去。

如此一来，人手就不够了。

他就又招了俩伙计，专门打杂。

而他的夫郎、爹娘子女，在家也做起了粥，包括他已嫁出去的弟弟，也就是他大舅子的夫郎，也回来帮忙。

全家十余人齐上阵，再加上粥的做法简单，不跟做面似的还得和面揉面，甚至连炒都不用，把米淘洗一下把肉腌一下就能下锅。

因此他们一家子每日能做出一千碗粥。

回想起这段时日的忙忙碌碌，他不仅叹道：“真的，也就是挣个辛苦钱。”

天天忙的脚不沾地。

叶厘听完他这一长串的解释以及最后这句言不由衷的感慨，不禁有些乐。

“挣钱哪有不辛苦的，照岳老板你这个挣法，不知有多少人想辛苦也没地方辛苦呢。”

这话说得岳老板维持不住脸上的感慨了。

他呲着牙，笑得合不拢嘴。

说辛苦，的确辛苦。

但这份辛苦绝对值得！

他家面馆虽是老字号，可正常情况下，一日卖不出百碗面，一个月的盈利只有七八两。

上次来时，叶厘给他举例，说一日卖掉五百碗，那一个月就能挣十三两。

这个数字，让当时的他颇为心动。

比起原来的收入，翻了快一番了呀。

可谁知道，回到府城，真的开卖了，势头从一日五百碗直接冲上一千碗！

三万个变蛋，做三万碗粥，一个月就消耗完了。

一碗粥他挣不到两文，按照一文五厘算，他一共能挣四十五两银子。

当然，这个数字是理想情况，实际上达不到。

雇了新伙计，他得多开工钱。

自家人也爱喝这个粥。

另外，还得给亲友送些。

这一项项都是支出都是本钱。

但就算这些用掉五两，那他也能挣四十两。

一个月挣四十两，从前做梦也没梦过此等好事啊！

所以，此刻叶厘指出这一点，他根本绷不住脸上的笑。