准备好的肉冷水下锅焯水,煮到水开捞出肉滤水。
热锅倒肉在锅里熬出一点猪油,放入葱姜蒜煸炒香味,加入八角丶桂皮丶香叶煸香,再倒入排骨入锅,加入料酒调味,老抽上色。
再加几勺黄豆酱,炒出酱香味时,肉也上了漂亮的深色,水灌入锅大火炖煮。
另一个锅倒入油,加上各种蔬菜稍微炒熟,等炖锅里的肉炖好,加入盐丶蚝油丶生抽丶白砂糖,等味道稍微过咸的时候,依次铺入蔬菜和清水大火焖煮。
在这个期间,孔宣忍不住探头,趁着陆压转身的空隙一点不怕烫地捞起一块肉先吞进了嘴巴。
等陆压转过头,就看到他腮帮子鼓鼓的,眼神明显闪躲,无疑十分心虚。
大厨陆压咳嗽一声,还没等他开始发作,孔宣先忍不住唔唔地反驳起来。
嘴巴里的肉滚了滚,忍不住往外掉,孔宣“唔”了一声,连忙捂住嘴巴,腮帮子咀嚼着,努力地往下咽,又被烫得正着,只能瞪圆了眼睛,一脸宁死不屈地瞪着陆压。
像是一只张扬起翅膀还恐吓不明白的毛茸茸大鸟,稀里糊涂地就被人捉住了弱点。
陆压有点无奈:“不咸吗?”
为了後续入味他可是加重了咸味的。
只有二次炖煮时被清水中和,才能达到美味的地步。
孔宣急急忙忙下咽,攥着拳头锤了锤胸口,面上露出已经迷醉的表情,美滋滋地眯起眼睛。
“好吃。”他舌尖轻撩,飞速撩过唇角,抿走唇上的汤汁,差点被好吃的排骨肉迷住了。
炖烂的肉不失筋道,略带咸味的芬香并不减分,反而因为一点料酒调和了味道。
汤汁在舌尖绽放,咸香的豆瓣香味浓郁极了,一口下去,浓重的料香早已混进了肉里,汁水四溢时美味烂在口腔,没有一丝肥肉的油腻,细腻的肌理在咀嚼过程中越嚼越香,反而让人迷醉。
这可把没见识的孔雀大王吃美了,他撑着腮帮子,守在锅的旁边,根本叫都叫不走。
陆压跟他说话,他轻嗅着空中的肉味,眼睛都不眨一下,更是回答得心不在焉。
直到“滋”一声轻响,冰冷的触感贴上他的脸。
孔宣被结结实实冻了一下,他不悦地拧起眉,嘴巴蠕动着愤怒地瞪向旁边。
陆压将一罐冰可乐在他眼前晃了晃。
头顶闪亮的白炽灯从他的头顶散落一片阴霾,他身量极高,特别是在孔宣坐着的情况,逆光的晦暗从他的身侧倾斜,几乎要将孔宣笼罩,他面色变得模糊不清,唯有那双漆黑如墨的眼似乎跳跃着光影。
“喝点东西。”他搬着凳子在孔宣旁边坐下。
比起孔宣对美食的狂热,陆压显得平淡很多,轻描淡写地剥开可乐拉环,将跳跃的气泡灌入口中。
碳酸饮料的刺激与甜蜜刺激着多巴胺的分泌,配合着灌入窗子的夜风,让这个寂静的夜晚显得格外舒适。
陆压穿着单薄的睡衣,暗色的刺青锁住他的背脊藏匿在发丝与衣料下,他肩膀与腰背连成一线,姿态极为闲适,遇见怪物的经历似乎只是他微不足道的过往之一。
镇定到有些过分了。
甚至还有闲心与孔宣碰杯,说了一声:“干杯。”
他抿了一口可乐,看着孔宣被这种跳跃的碳酸饮料狠狠刺激了一波,满脸惊异地试探,他忍不住弯起唇角。
孔宣试了好几次才品尝到这种东西的好处,他眉眼舒展,一下子把炖肉忘在脑後,探头就着陆压的手喝了一口他的。
“唔,没差。”
他瞬间对陆压手里的蓝罐失去兴趣,美滋滋地品尝可乐的滋味。
漂亮的双唇压在罐子边缘,几乎将近在咫尺的手指也一并抿住,滚烫的呼吸似乎也被可乐变得甜腻起来。
陆压一贯平稳的手赫然下沉一瞬,他垂着眼睛,鸦黑色的睫羽不受控制地低垂着,似乎将那一瞬间的艳丽捕获。
水珠沾上唇瓣,他似乎也陷入了某种微醺的状态,脑子一瞬空白之馀,他喉头滚动,似乎被莫名的酒意醺醉,连声音也变得低哑。
“……先去睡觉吗?”
他一把将手里的可乐罐放在桌上,似乎早已不知道自己在说些什麽:“我是说……”
孔宣眯起眼睛,漂亮的凤眼敛起玩味的弧度,他拖长语调“哦?”了一声,意味深长地眨眨眼。
缓慢靠近时他挑起眉,露出有点促狭的神色,在近距离的接触下,那双沾染水色的唇间无法克制地溢出了比碳酸饮料还要激烈的甜蜜。
“说什麽呢?”