大雨文学>饭馆通大明：我靠预制菜发家致富 > 第458章 直接卖太可惜了不如做成 xo酱（第3页）
第458章 直接卖太可惜了不如做成 xo酱（第3页）
“师父，什么事啊？”
“今天，咱们就拿这些宝贝，试试手！”夏国文意气风地分配任务。
“小黄，你心细，这道‘沙虫干瑶柱粥’就交给你了。
记住，要用小火慢慢熬，把里面的鲜味全都吊出来！”
“是！师父！”黄小衣激动地点头。
“阿禾，”夏国文又看向旁边的阿禾
“你刀工和火候掌握得不错。
这道‘海肠干炖猪蹄’你来负责，猪蹄要处理干净，海肠干泡的时间要拿捏准了。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
“放心吧师父！”
阿禾也是摩拳擦掌。
最后，夏国文将那两包干贝和金钩海米揽到自己面前。
“至于这最关键的xo酱，我亲自来做！”
夏国文一声令下，整个后厨瞬间进入了战备状态。
夏国文两眼放光，仿佛回到了年轻时带徒弟的峥嵘岁月。
他先拿起一根泡好的海肠干，那玩意儿已经温水的浸泡下恢复了肉感。
“阿禾，你过来瞧瞧！”
阿禾凑了过去。
“你看这肉壁，这弹性！”
夏国文用手指捏了捏，海肠干q弹地弹了一下，
“这说明晒制之前，人家处理得极好，新鲜度也够。
你待会儿炖猪蹄，就跟猪脚一起下锅，别担心它会熬化了，这宝贝比猪皮还经得起炖！”
阿禾似懂非懂地点了点头。
夏国文又转身走向黄小衣，指着她面前泡的沙虫干和干贝。
“小黄，你这碗粥是今天的重头戏，马虎不得。”
“这沙虫干，性子偏寒，直接下锅煮，虽然也可以，但是女孩子就不好多吃了。”
夏国文拿起一根，细细讲解：
“等会儿你切点姜丝，用热油稍微爆一下，把它的寒气去掉，鲜香味才能彻底激出来。”
他又指了指旁边那碗浸泡着干贝的温水，水色已经微微泛黄。
“还有这碗水，看见没？
千万别给我倒了！
这都是瑶柱的精华，一滴都不能浪费，待会儿连水带瑶柱，一股脑全倒进粥里去！
当然了，同样的操作也能用在其他菜上面。”
喜欢饭馆通大明：我靠预制菜家致富请大家收藏：dududu饭馆通大明：我靠预制菜家致富小说网更新度全网最快。
