张建国毫不客气的抓起那条还在冒热气的甲鱼大腿,张嘴就咬。
牙齿穿透浓郁的酱汁,直接切入厚厚的胶质层。
没有一丝土腥味。
纯正的野味鲜甜混合着猪油的脂香,在口腔里瞬间爆。
张建国嚼了两下,连连点头,顾不上说话,很快就把大腿上的肉啃得干干净净。
吐出骨头,张建国甚至连手指上沾着的酱汁都嘬了一遍。
“岳父,您慢点,烫。”
赵岳鸣在旁边递过纸巾。
“慢不了!”
张建国扯过纸巾胡乱的擦了擦手,指着盘子里剩下的三条腿,
“你们也尝尝!这火候,这调味,太好吃了!这肉质紧得弹牙,肯定是在江底趴了几十年的老鳖!”
赵岳鸣和另外两个老友也不客气了,一人抓起一条腿开啃。
一时间,桌上全是吸溜酱汁和咀嚼的声音。
周围围观的食客看着这四个老头吃得满嘴流油,喉结上下滚动,大家纷纷咽口水。
老刘捂着肚子哀嚎:
“哎哟喂,受不了了!
服务员,给我加个红烧肉!
多放点酱油,我当甲鱼腿吃!”
不远处的孙总坐在椅子上,脸色铁青。
孙总本身就是开私房菜馆的,很懂行。
光看那甲鱼大腿的色泽和张建国啃骨头时的阻力感,就知道这食材加上这厨艺,肯定是顶配。
孙总悔得肠子都青了。
早知道这农家乐的厨子有这种逆天手艺,刚才就算喊到十五万,他也得把这只甲鱼王拿下!
这要是放在他的御膳坊,稍微运作一下,赚回来的名气何止十五万!
现在倒好,全便宜别人了。
接下来的一个小时,老夏的手艺征服了在场的所有人。
冰糖甲鱼中段甲鱼中段慢炖入味,肉质软糯绵密,冰糖提鲜,甜香醇厚不腻口。
清炒裙边精选甲鱼裙边快炒,口感q弹爽滑,清淡鲜香,凸显本味鲜嫩。
甲鱼菌菇佛跳墙甲鱼搭配多种菌菇慢煨,汤汁浓郁醇厚,鲜香味美,回味悠长。
干锅甲鱼麻辣底料爆炒甲鱼,肉质紧实入味,香辣过瘾,越嚼越香下饭。
爆炒甲鱼肝甲鱼肝大火快炒,口感嫩滑无比,鲜香无腥,是地道下酒佳肴。
凉拌甲鱼皮甲鱼皮凉拌调味,酸辣爽口解腻,筋道弹牙,开胃又清爽。
最后再来上一碗热腾腾、米油厚厚的甲鱼鲜肉粥。
张建国连喝了三大碗粥,最后实在撑得吃不下了,才放下碗筷,靠在竹椅上长长的舒了一口气。
“吃得真痛快!这顿饭吃得太痛快了。”
张建国摸着圆圆的肚子,满脸红光,“夏老板这手艺,就算放在京城的国宴上,也能有一席之地!”
张建国转头看向赵岳鸣:
“岳鸣,去拿一万块钱现金过来。”
“爸,加工费说好了是两千。”赵岳鸣提醒。
“两千那是底线。
这手艺,值一万。”张建国财大气粗的摆手。
没过多久,赵岳鸣就从车里拿了一万块钱现金,亲自送到后厨交给了夏沐。
张建国一行人吃饱喝足,心满意足的坐上车离开了。
孙总也没脸继续待下去,带着助理灰溜溜的走了。
下午,赵岳鸣回到市里的工作室。
平时赵岳鸣去探店,再高档的餐厅也总能挑出点毛病。
但今天,赵岳鸣是一点毛病都挑不出来。
赵岳鸣亲自操刀,把今天在农家乐拍的素材剪辑成了一条三分钟的短视频。
视频开头就是那只斤的巨无霸甲鱼在水族箱里吐泡泡的特写。