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第253章 科普篇一周总结 无糖食品避坑清单（第2页）

-蜂蜜、枫糖浆、龙舌兰蜜、椰糖

第二类：糖浆（比糖还坑）

-麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆

-高果糖玉米糖浆、转化糖浆、麦芽糊精

第三类：精制碳水（升糖快、饱腹感差）

-小麦粉、白面粉、大米粉、玉米淀粉

-改性淀粉、预糊化淀粉、糊精

第四类：劣质油脂（热量高、伤血管）

-植脂末、氢化植物油、起酥油、人造奶油

-代可可脂、棕榈油（如果排在前面）

第五类：人工代糖（尽量避开）

-阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、糖精

-如果排在配料表前几位，说明加得多，pass

把这五类记熟，你就能在秒内扫出大部分坑。

四、那种“一出现就是伪无糖”的成分还记得吗？

昨天咱们重点讲了种头号通缉犯，今天再复习一遍口诀：

“麦果蔗阿糊，无糖别碰哭”

对应的是：

-麦芽糖浆

-果葡糖浆

-蔗糖素（三氯蔗糖）

-阿斯巴甜

-麦芽糊精

这种成分，只要出现在配料表里（尤其是前几位），不管包装上印多大的“无糖”，都请你直接放回去。

五、看完配料表，再看营养成分表

配料表过关了，下一步翻到营养成分表。看三个数字：

第一看“糖”：

-标“无糖”的食品，糖含量必须≤o克oo克。

-如果过，就是假无糖，直接pass。

第二看“碳水化合物”：

-如果是零食类，碳水最好＜o克oo克。

-如果＞o克，说明精制碳水多，容易升糖长肉，建议pass。

-如果是主食类（比如面包），可以放宽到o-o克，但要选全谷物的。

第三看“能量”：

-每oo克能量＞o千卡的，大概率是伪健康食品。

-o千卡什么概念？一碗米饭才千卡。你吃oo克饼干，热量顶两碗饭。

简单说：糖＞o克、碳水＞o克（零食）、能量＞o千卡，有一个高就可以pass。

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