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第257章 家属（第2页）

张守静急忙扒拉出几块刚烧旺的柴火，火势稍降。

“再小一点。”陆凭舟看着锅里晶莹的冰糖在油中缓缓融化。

张守静又挪走两根柴火。

陆凭舟将焯好水、沥干水分的排骨倒入糖油中，瞬间响起“滋啦”一声，香气腾起。他沉稳地翻炒着，让每一块排骨均匀裹上诱人的糖色。“嗯，这个火候可以了，保持住。”他满意地点点头，侧脸在灶火的映照下显得格外专注。

迟闲川看着陆凭舟被灶火镀上一层暖金色轮廓的侧影，看着他挽起袖子露出的手臂在翻炒时肌肉微微绷紧的线条，看着他金丝眼镜后专注的眼神，心里某个角落软得一塌糊涂。他低声对腿边的阿普说：“看，你舟舟叔叔做饭的样子，是不是比看病的时候还帅？”

阿普似懂非懂，用力点头：“帅！香香！”

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当排骨煸炒上色完成，陆凭舟指挥张守静：“守静，加柴，火要旺一些，准备煨炖。”

张守静得令，连忙塞进去好几块粗壮的干柴。灶膛火焰猛地升高，炽烈的火舌瞬间包裹了整个硕大的锅底，出呼呼的声响，热浪扑面而来，张守静被热气熏得直擦汗，心中默念：“陆教授说的旺一点……嗯，这够旺了吧？够了吧？”

理想是理想的，现实却是骨感的。陆凭舟的指令精准，但张守静对“小火、中火、旺火”的理解与土灶火焰的实际威力产生了巨大差距。他生怕火不够误了陆教授的事，往往在执行“旺火”命令时用力过猛。加上陆凭舟对食材在如此原始猛火下的反应度预估不足，结果便是——悲剧不可避免地生了。

“滋滋啦啦！”糖醋排骨在锅中翻滚时，因为火力过猛且分布不均，锅边部分受热过度的几块排骨率先变成了深红黑的颜色，糖色也略显焦重。

“守静，火小点！快！”陆凭舟敏锐地察觉不妙，立刻指挥。张守静慌忙扒拉柴火，但锅气已成，几块排骨的“战损”已无法挽回。

另一边，清炒小油菜本应是翠绿欲滴的象征。可惜在“旺火”翻炒的关键几秒里，火头实在太旺太集中，锅边靠近灶膛内侧的几片娇嫩菜叶边缘，迅泛起了焦黄色泽，带着一丝淡淡的、不容忽视的糊味飘散开来。

唯一逃过一劫的反而是那道辣子炒肉。因为五花肉片被陆凭舟切得薄如蝉翼，下锅后快滑炒变色即可出锅，干辣椒碎炸酥香而不炸糊的关键时刻，陆凭舟凭借精准的时间控制力挽狂澜，算是保留住了它的“颜面”，红亮的辣椒与油润的肉片交织，香气最为霸道。

开饭时间到了。饭菜的香气混合着温暖的空气，充满了小小的厨房。

赵满堂、刘鹤山、张守静围坐桌边，目光复杂地看着那三盘画风迥异的菜肴：那盘颜色深邃浓郁、散着霸道酱香却也带着几块“战损”的糖醋排骨；那盘叶缘微微泛黄卷曲、中心倒还勉强保留一丝倔强翠绿的炒青菜；以及那盘油亮诱人、香气扑鼻、堪称完美的辣子炒肉。

赵满堂的目光在那盘糖醋排骨上流连，忍不住小声嘀咕：“我勒个……去……陆教授这老抽是批来的还是不要钱？这颜色……快赶上我爷们那件穿了二十年洗不出来的旧棉袄底子了……”他声音不大，但在安静的饭桌上足以让每个人都听见。

迟闲川瞬间不乐意了。他刚夹了一大筷子色泽诱人、香气最盛的辣子炒肉放进嘴里，嚼得正香，闻言立刻抬起头，瞪了赵满堂一眼，桃花眼里的护短光芒几乎要溢出来：“你懂什么？少见多怪。”

他斩钉截铁，语气充满了不容置疑的维护：“这叫‘浓油赤酱’，地地道道的本帮菜风格，看着红亮诱人，吃着才叫‘酱香浓郁，骨酥肉烂，酸甜适中’。精髓懂不懂？”他一边说，一边飞快地夹起一块颜色最深的排骨，毫不犹豫地放到自己碗里，用实际行动表示支持，仿佛那焦糖色的肉块不是食物，而是陆凭舟的心意勋章。

赵满堂目瞪口呆，感觉自己受到了前所未有的双标对待，委屈得不行，声音都拔高了：“川哥！你这就太过分了吧？！偏心也不能这么偏心啊！前天我做红烧肉，就因为糖色炒深了一丢丢，你就说我是‘焦炭裹尸布’，吃一口能苦得灵魂出窍！现在轮到陆教授做的排骨颜色这么深，到你嘴里就成‘浓油赤酱’‘色香味俱全’了？！这还有没有天理了？有没有王法了？！”他气得直拍桌子，脸都憋红了，指向性明确地控诉着迟闲川的“重色轻友”。

迟闲川斜睨他一眼，不仅毫无愧色，反而理直气壮，甚至带着点理所当然的炫耀，嘴角勾起得意的弧度：“那当然，天理就是我的心长在胳肢窝里，不偏着自家人，难道偏你赵钱袋？”

他故意顿了顿，看到赵满堂更憋屈的脸，才慢悠悠地继续：“再说了，糖醋排骨吃甜口那是南方做法，北方人爱咸口酱香排骨，我家陆教授一个地道的京市人多厉害啊，就得这个浓油赤酱的劲儿才对味！这叫因地制宜，懂不懂？”他一边狡辩，一边又夹了块“战损版”排骨，美滋滋地啃起来，还故意出满足的喟叹，“嗯！香！这火候，绝了！”

他那番歪理惹得满桌哄堂大笑。连向来稳重的刘鹤山都忍不住捂嘴偷笑，张守静更是笑得肩膀直抖。

陆凭舟坐在迟闲川旁边，原本因为菜品卖相不佳而微微绷紧的俊脸，在看到迟闲川这副“护食又护人”、强词夺理也要维护他的赖皮模样，听着他那番能把黑说成白的狡辩，以及赵满堂跳脚的样子，也无奈地摇了摇头。紧绷的嘴角终于彻底松弛下来，弯起一个浅淡却无比真实的弧度，眼底漾开一丝几乎看不见的暖意和纵容。

他拿起公筷，精准地夹起盘中边缘带着明显焦糊痕迹的两片青菜，径直放入迟闲川面前那碗堆着排骨和辣子炒肉的饭碗里，动作自然流畅，带着不容拒绝的意味：“歪理收收。”他的声音依旧平静，却带着一种只对迟闲川才有的、温和的权威，“把菜吃了。营养均衡。”

迟闲川看着碗里那两根碍眼的青菜，整张俊脸瞬间垮了下来，像被霜打蔫的茄子。他皱起鼻子，可怜巴巴地看向陆凭舟，试图用眼神打动“铁石心肠”的陆教授：“陆教授……商量一下？就吃一根行不行？两根真的会要了我的亲命……”他拖长了尾音，带着撒娇的意味。

陆凭舟慢条斯理地夹起一块品相完好的排骨，放进自己碗里，抬眸看了迟闲川一眼，金丝眼镜后的目光平静无波，却带着洞悉一切的了然：“两根。或者，”他顿了顿，声音压低了些，带着一丝只有两人能懂的调侃，“再加一根？”

“我吃！”迟闲川立刻认怂，飞快地把两根青菜扒拉进嘴里，胡乱嚼了几下就咽了下去，仿佛在吞毒药，然后赶紧塞了一大块排骨压惊，鼓着腮帮子含糊不清地嘟囔，“陆教授你学坏了……都会威胁家属了……”

陆凭舟看着他孩子气的举动，唇角那抹笑意更深了些，也夹起一块排骨，优雅地品尝起来。窗外的寒风依旧，但厨房里，灶火的余温、食物的香气、众人的笑语，以及两人之间无声流淌的、无需言说的亲昵与默契，将这份冬日的温暖烘托得格外甜蜜绵长。阿普学着小白的模样，满足地舔了舔沾着酱汁的小嘴，大眼睛弯成了月牙儿。

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