但自己种的土豆,又是现炸出锅的,味道肯定好。一想到这,周云就期待起来了。
程灵灵他们兴致冲冲跑去挖土豆,一个没注意就挖多了。想着一锅油总不能只炸土豆,程灵灵提议道:“哥,咱们再炸些串串吧,我知道一个酱料,拌炸串特别香!”
“好啊好啊,再来点肉串,等会我去把肉拿出来解冻。”
三人在地里折腾了半天,凑够了中午吃的量,才收手。期间有村民从旁边路过,还给周云投喂了半兜子荔枝,然后周云反手就给了一些现摘的蔬菜。
村子落在山上,种荔枝这种热带水果,总得精细伺候着。给周云荔枝的这位爷爷,还是妻子和孩子喜欢吃,才种了四棵。
荔枝每年产量都不错,周云他们偶尔也能蹭着吃一些。这年因为周云的帮忙,他得到的投喂也更多了。
周云把手里的蔬菜放一旁,拿了颗荔枝出来,低头看了眼。
荔枝刚被摘下来,新鲜极了。剥开外皮,里面的果肉在阳光的照射下白的发光,一口吞下吐掉核,纯甜无酸,果香浓郁,多汁美味。
周云又吃了一颗,把荔枝递给旁边两人,叫他们也尝尝,一路吃着水果回去。
因为要做炸串,午饭的时间不可避免地推迟了。肉拿出来解冻,蔬菜洗好沥干,土豆削皮被程灵灵拿着,简直是要做出花了。
几颗切片,做常规的土豆片。十几颗切成长条,是做炸薯条。还有几颗,被程灵灵切来切去,做成了相连不断的长薯条,串到了竹签子上。
按照程灵灵的话,是旋风土豆,旋转薯塔,城里很火的。
反正周云没在B市看到过,不过他也很期待。左右都是土豆,味道肯定差不到哪里去的。
把素菜串好,拿出来的肉也可以切了。程灵灵刀工最好,他一个人拿着肉库库切,周云和广文川则在后面库库串。
纯肉串,香菜肉串,辣椒肉串……周云往里面加着东西,串肉的动作也越来越快。
最后串好,满满两大盆,这还没算上旁边泡着的土豆。
三个人肯定是吃不完的,周云就把多余的装好,放到了冷藏里。下次吃直接就不用串了,这也算是吃上自己做的半成品预制菜了。
换了个锅,程灵灵往里面放了许多油。等油温上来了,首先炸薯条——
作者有话说:来了来了[哈哈大笑][哈哈大笑][亲亲]
第89章综艺开始
土豆裹满了玉米淀粉,顺着锅边放下去,就迅速沉底不溅起一点油星。
程灵灵放够了量,又等了一会,拿着大漏勺把土豆条来回翻动。土豆在油的帮助下变得酥脆金黄,几分钟后就从锅底浮了上来。
程灵灵只是看了一眼,就拿漏勺把土豆条捞了出来。
刚出锅的薯条冒着热气,还没到味道最好的时候。等会再过一遍油锅,尝起来就更外酥里嫩,薯香浓郁。
不过现在吃也没什么影响,程灵灵就给周云他们装了一小盘。
薯条一咬下,就有清脆的“咔嚓”声响起。空口吃,外皮酥酥脆脆,内里绵软香甜,恰到好处的咸香给薯条增加了别样的风味。
倒点现做的番茄酱蘸蘸,番茄酱的酸甜中和了薯条的油腻,开胃又好吃。
复炸过的薯条味道就更好了,周云吃了一盘都不觉得腻。只是只吃薯条,总感觉还缺点什么。周云擦擦手,灵光一闪,赶忙跑回屋里拿了三瓶冰饮出来。
薯条配可乐才对嘛。
炸好了薯条,接着就是炸炸串。这东西没什么要求,会做饭的都会。但想要更好吃,就得格外的注意油温和时间。
程灵灵炸出来的,不仅外表好看,抹上酱料,更是香到了极致。那香味一直往人鼻子里钻,不知何时,口中就发大水了。
来蹭薯条吃的动物们,几口解决掉薯条,就跳到了高处,准备和人们一起分享美食。
小橘作为老吃家,看得更是认真极了。它的视线飘过桌子上的排排炸串,思来想去都不能做出选择。
算了,还是都吃吧。小橘吞吞口水,觉得这真是甜蜜的烦恼。还好提前吃了午饭,不然它的肚子都没空位了。
等人都坐好,没想到它们还没动,周云就道:“动物不能吃加了这么多蘸料的,这边是你们的。”
看向周云指的位置,小橘不满地舔了舔鼻头。怎么就这点,而且也没撒什么东西,肯定味道不咋地。
小橘这么想着,矜持地没动。但其余动物却觉得很好,一拥而上,津津有味吃起了自己的那份。
小橘的徒弟乐乐大口吃着炸串,看小橘没来,就盯上了小橘盘子里的,狗眼时不时就往那边瞟一眼。
big胆,那是本猫的!小橘看到了大怒,跳下去,张开大口就狠狠咬了乐乐屁股一口,猫飞狗跳的开始了加餐。
周云没功夫看热闹,喝了口快乐水,又开始奋战。
这个炸串简直太好吃了,鸡肉串鸡皮被炸的脆脆的,但肉吃起来却又嫩又多汁。五花肉片的薄厚适中,肥瘦相间,炸的瘦肉紧实不柴,肥肉焦脆不腻……
浓郁的酱料裹上炸串,每一口都是鲜香,美味像是在口中放起了烟花,噼里啪啦响,美的周云都要冒泡了。
肉串美味,但素串更是绝杀。土豆片薄而脆,外面一圈焦焦脆脆,吃一口咔嚓一声。炸辣椒带着一层虎皮,辣椒肉鲜嫩软乎,辣意和香味袭上舌尖,带来独有的口感和味道。炸茄子裹上了面糊,口感格外的嫩软……
吃完这么一顿,周云的心情都变好了。他把桌子收拾好,看着程灵灵又在琢磨甜品,真是幸福又苦恼。
这么投喂,长胖是必然的吧。不行,他休息一会就锻炼!
下午,带着程灵灵做的冰镇杨梅汁,周云幸福感满满地出发了。
王橘粉因为女儿的事,也提前来到了小学门口。看着没有车来,人却排起了队,她不禁庆幸幸好来得早。
她抿抿唇跟着排队,没去找熟悉的家长聊天。
因为丈夫是做收购山货生意的,经常到乡下买东西,回来顺便也会带些蔬菜。所以王橘粉很少去买菜,也很少遇到这么多人抢菜的场面。
周云把车门打开,摆好东西。她一眼就看中了筐子里的鸡蛋,但由于来的还不够早,排队到她已经没剩几个了。