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第156章 加工（第2页）

程缃叶顺着裂口掰开来，里头的果肉软糯香甜，带着一股野果特有的清香，她尝了一口，点点头。

林凤娇眼巴巴地看着她：“阿缃，这东西咋整？年年这时候都愁。”

程缃叶把果皮放下，沉吟道：“虽说晒干肉少，吃着不过瘾，但价钱可以卖得便宜些，反正又不用花什么本钱，总比烂掉强。”

她顿了顿，继续道：“那些镇上人家，手里闲钱不多，花几文钱买一小捧回去给孩子磨牙、当零嘴，划算得很。”

林凤娇点点头：“这倒也是。”

程缃叶又道：“八月炸的皮呢？你平时剥下来都扔了？”

林凤娇一愣：“皮？那皮又厚又苦，还有股涩味，谁吃那个？”

“不是给人吃的。”程缃叶说，“是给虫子吃的。”

“给虫子吃？”林凤娇有些听不懂。

“我从前见过有人用八月炸皮熬水。”程缃叶回忆着，“浇菜的时候喷在菜叶上，菜地里的虫子就不敢来咬。”

“说是皮里头有种苦味，人吃着涩，虫子更受不了，有那股味儿在，虫子躲得远远的。”

林凤娇眼睛一亮：“还有这用处？那不就跟苦树皮似的？”

“差不多的理儿。”程缃叶说，“反正皮也是扔，熬成水试试又不费事，就算不管用，也不亏什么。”

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徐巧珍在旁边点头：“这个主意新鲜，回头我把皮攒起来，熬一锅来试试。”

林凤娇连连点头，又指着猕猴桃。

“这个呢？酸得很，寨子里都没人爱吃，能拿它咋办？”

程缃叶拈起一个猕猴桃，在手里掂了掂，果子还硬，表皮长着细密的绒毛：“酸有酸的用处，这东西可以做果醋。”

“果醋？”林凤娇愣了愣。

“对。”程缃叶说，“把猕猴桃洗净晾干，切成薄片，装进坛子里，加凉开水和糖，糖可以少放些，能帮着酵就行。封好口，放在阴凉处，过上一个月左右，就酿成醋了。”

“等醋成了，把渣滓滤掉，装进小坛子里，酿出来的果醋酸里带点果香，拌凉菜、调蘸水，比寻常的醋还爽口。”

林凤娇听得认真，点点头：“这个法子好，酸果子酿成醋，倒是个出路，我记下了，回头试试。”

程缃叶拿起一块桔梗，在手里掂了掂，根粗壮，皮光滑，是好货。

“桔梗腌酱菜，是个好主意，先切成细丝，撒上盐，用手揉匀了，杀出水来，搁小半个时辰，然后把水挤干。”

“然后调酱，喜欢辣的还可以加点辣椒粉，把桔梗丝放进去，拌匀了，让每根丝都裹上酱，装进小坛子里，腌上一两天就能吃。”

“腌好的桔梗酱菜，咸鲜辣脆，配粥、下酒都好。”

林凤娇听了，脸上露出笑来，又有些愁：“这么多法子，一时半会儿也弄不完……”

程缃叶拍拍她的肩：“一样一样来，离铺子开张还有些日子呢，就算赶不上头一批送下山，往后也能慢慢卖。”

林凤娇用力点头：“好！”

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