笔趣阁

第134章 蕨菜炒熏肉丝（第2页）

这个时候南瓜块也蒸好了。

一碗蛋羹，一盘蒸南瓜，还有一碗受凉后喝的蛋花汤。

这就是林青的早午饭了。

早饭和午饭合起来的一顿饭。

吃过了饭，面团已经酵好了。

林青要蒸两种馒头。

一种是全麦馒头，另一种是南瓜馒头。

南瓜馒头用的面粉是筛了很多遍的。

很细腻，酵后颜色也很漂亮。

和好的面团揉好，揪成一个个的小剂子。

揉成扁圆的样子，用竹条压出南瓜的形状。

再取一点面团，搓成一个小条，揪下来安装在南瓜馒头上。

小条被扭曲一下，然后放在蒸帘上二次酵。

很快淡黄色的面团变成了一个个南瓜的样子。

林青磕开了两个鸡蛋，把蛋清过滤出去。

只要蛋黄，蛋黄里加一点点磨好的红糖粉。

搅打均匀后，放在一边。

南瓜馒头上锅蒸，就开始揉全麦馒头。

全麦馒头就没有那么多讲究了。

揉成大长条，竹刀切成小块，挨个的摆上蒸帘，直接就能蒸。

林青还特地把，外圈的全麦馒头摆的靠在陶锅上。

这样经过二十分钟的蒸煮，靠近陶锅的馒头边，会被烤成一层焦黄的焦。

脆脆的酥酥的，特别好吃。

最后剩下了一小团面剂子，无论哪里都放不下了。

林清就揉了揉，擀成长条，中间刷上一层蛋黄糖粉液，卷成可颂的形状，在抽屉里刷了一层油，摆了进去。

有了南瓜馒头和全麦馒头，这个就不着急，放在抽屉里，慢慢的烤就是了。

当南瓜馒头出锅的时候，林青感觉她整个人都被南瓜的香甜味给包裹起来了。

不过这样还不算蒸好了。

林青在南瓜馒头上面涂了一层蛋黄红糖液，再把涂好蛋黄液的南瓜放在抽屉里烤。

馒头是熟的，这样只需要烤两三分钟，表面的蛋黄液干了就可以出锅了。

这样看起来，更像是南瓜了。

咬一口，从里到外的甜。

等最后几个馒头从抽屉里取出来后。

第二锅蒸的鱼排和山药块也好了。

全麦馒头也出锅了。

鱼排和山药块是放在一起蒸的，淋上调配好的料汁。