笔趣阁

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之前是因为太热了才搬到水榭馆，如今秋天一到，秋冬也不能住在水面上呀，多冷呀。

这龄草倒是没有阻止，这水榭馆虽好，就是太小了，在她看来，夫人值得更好更大的院子。

她东西多收拾出来居然有十几个箱笼，但是好在丫鬟更多，半天就收拾好，搬回了东厢房。

期间龄草都是劝过她不必全部搬走，来年还可以来这个院子避暑，但是林月儿摇摇头，应该是不会了。

略略运动之后，东厢房的一众丫鬟都累的香汗淋漓，林月儿吩咐厨房好好做一顿饭犒劳犒劳他们。

她则看了看章游星拟好的菜单，坐在窗前用毛笔画出几个食材限制大的，和做法太复杂的。

看到最后，章游星在最后一页向林月儿提出了一个问题，就是酒楼是不是要定几个招牌菜。

东厢房比是水榭馆大了好几倍，她盘腿坐在窗前的软塌上，背后垫着软垫，手里拿着侧边折在一起的雪白的纸，秋风掀起纱帘钻进来掀起她一缕头发飘在脸上，酥酥痒痒的。

她没注意到，全副身心都在想着用什么做招牌菜比较好。

临水而立自然是鱼最新鲜。

不如就鱼吧，酸菜鱼、水煮鱼、麻麻鱼、剁椒鱼头…各种鱼，最好就是短时间让别的酒楼没有办法复刻的，这古代可没有什么专利保护，还是找个不好复刻的让人抄无可抄最好。

什么不好复刻呢？

她想起了明月楼的那个石鱼，食材难得、食谱古方，现在在金陵确实是首屈一指。

林月儿正苦思冥想间，一股霸道而熟悉的香味从外面传来，她仔细闻了闻，是香辣麻香的呛鼻味道，是水煮鱼！

她起身走出来，外面的桌子上果然放着一盆水煮鱼，她走上前，龄草一边放下手里的筷子往她那边紧走两步，“夫人饿了吧，果然还是大厨房的徐姑姑了解夫人的口味，特意做的水煮鱼竟把夫人香出来了。”

林月儿疑惑道：“徐姑姑？”

龄草解释：“就是夫人每次去大厨房做菜凑到最前面的那个胖厨娘呀！夫人可能不记得她的名字，她本家姓徐，夫家也姓徐，所以大家都叫她徐姑姑。”

林月儿点点头，坐下来看向水煮鱼，青花盆里满满一盆红油，最中间是鱼片细腻的几抹白色，顶上点缀着香菜和葱花辣椒，还加了芝麻粒看的特别有食欲。

她一直知道府里的厨娘都在跟着她学厨艺，额，说厨艺还是太夸张了，认真的说应该是在学菜式，这些人一辈子就靠这个安身立命，专研劲让人不得不佩服。

这不，她浅浅地品尝了一口，味道甚至比她做的还要惊艳，辣味更浓更香，甚至鱼肉还呈现出一种微微弹牙的感觉，她震惊的问龄草：“这是什么鱼，怎么鱼肉还是弹牙的？”

龄草笑了笑，这她倒是了解过：“说是什么翘壳鱼，特别神奇的一种鱼，整个鱼肉都吃起来都是弹牙的。厨房的人见夫人这几天忙碌得很，专门做了这一桌翘壳鱼给夫人开胃呢。”

果然后面端进来的就是酸菜翘壳鱼片，藤椒翘壳鱼片，碳烤翘课鱼丸等等。

林月儿一一尝过去，第一次在鱼肉身上没有吃到鲜嫩，吃到了嚼劲，香辣的、酸味的、藤椒泡椒的，重重的味道又掩盖住这鱼一丝丝的土腥味，真是恰到好处。

“这翘壳鱼是哪里的？金陵多么，有季节性么？”林月儿想着若是把翘壳鱼作为招牌食材也是一个很不错的选择。

不过她要了解一下，翘壳鱼到底是什么鱼。

林月儿一连串问题问出来，连珠如炮的过来，龄草压根就没有了解这么多，叫来小丫鬟去把徐姑姑请来。

不一会儿，这个徐姑姑就来了，林月儿眯眼看过去。

一个圆润的妇人还围着厨房的围裙，头上的发髻梳的一丝不苟，看着干净清爽，圆乎乎的脸盘子是莹润光泽，是长期待在厨房的那种样子。

这妇人见着林月儿先是一笑，然后按照规矩给林月儿请安问礼，落落大方让林月儿顿生好感，脸上的笑容都变得轻柔不少，龄草把刚刚林月儿的问题重复一遍给徐姑姑。

徐姑姑先是请罪：“请夫人赎罪，这翘壳鱼不是什么名贵品种，是奴婢家乡河沟里的一种淡水鱼，名字也是奴婢家乡的土话。前次出门采买的时候见着有商贩在卖，才知道金陵的洛河也有，但是这鱼在金陵实在是难买，因为金陵近水，本就鱼多，然则这鱼身上还有一股子难以去除的土腥味，所以几乎无人吃，只是奴婢家乡特有一种气味呛人的野葱，是可以中和这个鱼的土腥味，家乡才开始吃起来，奴婢想这鱼鱼肉奇特，弹牙润口，只是土腥味难去而已，夫人一定么有吃过，所以……”

林月儿接过她的话道：“所以你想起了府里的辣椒，专门买回来做的？”

徐姑姑点头：“是特意为夫人做的。”

林月儿轻笑一声，还不忘拍马屁，她点点头，翘壳鱼？这名字倒是可以改改。

辣椒！

林月儿忽然想到，这玩意儿不是她兑换出来的么？在这个古代根本还没有辣椒呢。

她一拍自己的脑袋，真是矇住了，这么关键的事情竟然能忘记。

她勾起嘴角一扫之前的阴霾，笑了出来，这么关键的调料垄断到了自己的手里，那这里的任何酒楼都没有办法复制她的招牌菜了。

林月儿笑了，一众丫鬟就都笑了出来，龄草后面还单独提拔了徐姑姑做大厨房的管事，说她逗夫人开心有大功，这事儿一传出去，底下的丫鬟婆子都摩拳擦掌得想法设法的讨好夫人。

甚至连林月儿如厕都有人神不知鬼不觉出现在她面前给她地上一盘子自己做的点心，把她吓了个够呛。

第95章观沧海开业（朝思暮想的……

林府仆人的狂热被龄草抓住几个典型严惩了一番，这股热潮才算是消停了。

府里有龄草操心，林月儿也不担心，而且前两天积寿忽然回来跟她说了一个好消息，她那条街被重新划分了一下，就是这么巧，把她的酒楼划到隔壁街道了，这样就不算冲突官府制定的规矩了，一切豁然开朗，不用她为难纠结，难题直接没有了。

不到一天官府的批文就下来了，甚至因为展掌柜的朋友的缘故，商行那边挂号也比别的酒楼快多了。

酒水这边林月儿选的是汾酒和米酒，都是简单的粮食酒。

她不会酿酒，但是会调酒，只是这古代酿造的粮食酒度数都不高，她也只会调一些西洋的洋酒之类的，所以调酒来卖这一块就放弃了。

另辟蹊径，她带着林府的厨子研制出好几种甜口的饮品出来。

最原汁原味的要数甘蔗汁，汁水多且味道甜。

还有其他的水果汁、酸梅汤之类的，是指水果还是季节限制比较多，估计也买不了多久。