一聽趙管家還有臉問王安安去哪裡了，李曉彤的火氣馬上冒了起來，“你還有臉問，要不是你們疏忽管理，茶配方被偷走，我家安安現在也不用不吃不喝去嘗試新的茶。”

趙管家陪著笑，“這確實是我們的不是，您請消消氣，消消氣。那我們不打擾了。”趙管家見勢不妙，立馬撤了。

李曉彤氣呼呼的坐了下來，喝了一大口茶，冷靜下來以後，就叫人把食材放到廚房裡好好儲存下來，然後把寶石先放自己的房間，等王安安出來在給她。

王安安吃飽喝足的躺在空間裡，想著茶葉的事，“好命苦，為什麼整天有這種事找我呢？哎！”

王安安想起了一個很特別的茶，猴魁。

採摘，猴魁採摘極為考究。清晨朦霧中就上山摘採，霧退即收工，一般只採到上午1o時。在採摘過程中遵循“四揀”得原則揀高山不揀低山;揀陰山不揀陽山;揀生長旺盛的柿大茶棵，不揀其它品種的茶樹，揀挺直茁壯的嫩梢，不揀弱梢病枝。

揀尖，鮮葉採摘後倒在揀板上，按一芽二葉的標準一朵一朵的進行挑選，做到過大不要，過小不要，過瘦不要，彎曲不要，無芽不要，淡色不要，紫色不要，病蟲危害不要。

攤放，對精心挑剔出的鮮葉原料攤入竹匾或竹墊上，攤放時間4—6小時，使鮮葉輕微萎雕。

殺青，採用鍋式殺青，以木炭為燃料，投葉量5o-1oo克，鍋溫12oc左右，炒制時，不時變換手勢，使茶葉形成獨特的扁、平、直形狀。

烘乾，烘乾分頭烘、二烘、拖老烘。頭烘;用四個烘籠對殺青葉即行烘焙。溫度由高到低，分別為1ooc、9oc、8oc、7oc，茶葉烘到七、八成干時下烘，攤放回潮。二烘;將8-1o鍋殺青葉合併在一個烘籠上烘焙，溫度約6oc左右，當茶葉含水量低於7%時下烘。拖老烘;出產前對烘乾的茶葉進行拖老烘，投葉量為1公斤左右，溫度約5oc，採用低溫、勤翻、慢烘，以提高香氣。

“怎麼說呢！感覺都差不多的樣子。”王安安咬著筆頭，覺得都差不多的。

“對了，我記得有個茶葉好像叫恩施玉露啊！這個名字很特別。”王安安仔細的咬著筆頭想了起來。

恩施玉露要求選取色澤飽滿、光澤鮮亮的鮮葉為原料，隨採隨蒸，快焙制。且加工工藝共分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選幾道工序，配合摟、搓、端、扎四大手法，完成後用牛皮紙包裹，放進備好的石灰缸中貯藏。其中值得一提的是，恩施玉露一直選擇蒸汽殺青的方法，它能夠增加茶葉中的含水量。

高階玉露，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。

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