做好了這道菜，王安安又想了起來。豆腐，豆腐，豆腐小孩也愛吃，而且還有營養。豆腐怎麼做呢！

南豆腐、豬肉15o克、魚肉15o克、鹹魚3o克

小蔥2棵、胡椒粉2克、生抽5克、食鹽3克、白糖2克、植物油適量。

豆腐買回來先用水泡著；豬肉、魚肉、鹹魚剁爛，蔥切蔥花。

剁好的料加入生抽、胡椒粉、鹽、糖攪拌均勻，再加入大半的蔥花拌勻，即成餡料。

豆腐從中間劃開，分成六塊。

取筷子在豆腐中劃一條縫不要劃到底，釀入餡料。

鍋燒熱，加入少許油，晃動鍋，讓鍋底沾滿一層薄油，鋪上豆腐。

先大火加熱約3o秒，再調至中小火稍煎，撒約5o毫升鹽水，加蓋燜煮4分鐘；接著再撒5o毫升鹽水，燜煮4分鐘（煎的期間不時移動鍋，使豆腐均勻受熱）。

出鍋前撒上蔥花喜歡胡椒味的可以再撒一些胡椒粉，也可以再做一個蠔油芡汁澆在豆腐上，但鹽水煎釀豆腐是最原汁原味的。

王安安身邊擺著做好的豆腐，嚐了一口，“還不錯，這豆腐挺好吃的。接下來，該做什麼呢？”

“有菜，但是沒飯啊！接下來，就該做飯啦！”王安安激動的拍了拍自己的手。

“做什麼飯好？對了，我們從來都沒有吃過糯米飯呢！要不，做一點？做那種孩子很喜歡吃的，又很有味道的。嘿嘿……”王安安奸笑了起來。

雞1只，香菇，糯米，油適量，鹽適量，姜適量，胡椒粉適量，蠔油適量，白糖適量，香菜適量

香菇洗乾淨，切成絲備用。雞塊收拾乾淨，瀝乾水份，加入薑絲，鹽，油，胡椒粉，白糖，蠔油等，加入香菇絲一起拌勻入味。

糯米淘洗乾淨，事先泡一下，加入比平時煮飯少一半量的水，用沙煲煮飯。

沙煲還沒煮好，但是已經煮開了後，加入醃好的香菇雞塊，蓋上蓋燜煮。

熟時拌勻，加入香菜或者蔥花即可。

做飯的時候，王安安還順便做了一道甜品。

銀耳紅棗蓮子湯，需要的所有材料蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

將銀耳提前洗淨泡，然後將其根部黃的地方切掉，蓮子洗淨後去掉裡面的綠心，大棗和枸杞都洗淨

將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。

燒開後轉小火併把蓮子加進鍋裡（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋。

大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可。

“沒有燕窩，就委屈他們喝銀耳啦！有飯了，接下來，應該做一些湯之類的，佛跳牆也做了，那麼要做什麼湯呢？”王安安的目光看向剩下來的材料。

“好煩躁啊！不想做湯了，隨便喝點就可以了吧？”王安安看著剩下來的食材不多了，煩躁的抓了抓自己的頭，把頭弄的亂糟糟的。

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