豬肉2oo克、雞蛋15o克、水黃花5o克、水木耳6o克、黃瓜1根、蔥薑末3o克、鹽3克、甜麵醬1o克、醬油2o克、水澱粉1o克。

將豬肉（如果給老人吃最好用裡脊肉）切成2厘米寬、3.5厘米長、o.5厘米厚的片，用半個蛋清、少許鹽、水澱粉將肉片上漿入底味後備用。

黃瓜切菱形片，水木耳、水黃花洗淨去根後與黃瓜一起在沸水中汆燙15秒撈出備用。3、雞蛋打入碗中打散，加少許鹽備用。

鍋中入油燒熱至7成熱，放入蔥薑末煸出香味後倒入雞蛋炒熟取出備用。

鍋中放少量油燒至7成熱，倒入肉片炒至斷生後出鍋倒在備用的雞蛋上備用。

重新做鍋入油燒熱至4成熱，入甜麵醬煸炒至出醬香味後加醬油炒勻，入肉絲翻炒。最後，將已經處理好的雞蛋、水木耳、水黃花、黃瓜片一起下鍋翻炒均勻即可出鍋。

肉蟹12oo克、姜5o克、米醋1oo克。

肉蟹洗淨後掀起蟹殼，除去蟹嘴和蟹鰓後輕輕洗淨。

將洗淨後的蟹身均勻地切成4塊，蟹鉗拍破備用。取大盤子一隻，將洗淨切好的蟹肉按原來的形狀碼好。

蓋好蟹蓋恢復螃蟹的原形。5、做蒸鍋，水開後入處理好的螃蟹大火蒸制。

姜切極細的姜米，泡入米醋中做成“姜米醋”備用。螃蟹上鍋蒸12分鐘左右出鍋。蘸“姜米醋”食用即可。

排骨7oo克、姜4o克、糖5o克、醋4o克、鹽3克、番茄醬2o克、食用油少許。

將排骨洗淨後斬成寸段後備用、生薑切絲備用。鍋中入少許油，涼油入糖25克中火炒至深紅色。關火，入番茄醬兜勻炒至深金紅色。

重新開火，入排骨與鍋中糖色汁炒均勻。入醋2o克、入溫水至剛好沒過排骨大火燒開。

變小火慢燒1.5小時後入鹽、糖調味。燒至2小時左右時開大火收汁。入醋2o克，將鍋中湯汁收至完全包裹在排骨上即可出鍋食用。

鮮魷魚須4oo克、青椒3o克、紅椒2o克、姜5克、料酒5克、鹽2克、味精1克、糖1克、雞精2克、水澱粉1o克、麻油少許、食用油適量。

鮮魷魚須用水汆一下撈出備用。青、紅椒切絲備用、姜切末備用。

鍋中做油，6成熱時入魷魚須和青、紅椒絲過一下撈出備用。用鹽、味精、糖、雞精、水澱粉製作成碗芡備用。

做炒鍋，6成熱時下如薑末煸香。烹料酒後下入魷魚須、青、紅椒煸炒幾下。下入碗芡翻炒均勻。淋上麻油後即成。

鮮魚一條、蔥15克、姜1o克、醬油1o克、料酒5克、醋2o克、鹽2克（醃魚用1克）、糖15克、清湯1oo克、澱粉2o克、食用油若干。

鮮魚除去鱗、腮、內臟、洗淨、在魚身兩面打一字花刀後抹上少許鹽和料酒醃好備用。蔥切1厘米長的小段、姜切末備用。

醃2o分鐘後在魚身上均勻拍滿幹澱粉，備用。

鍋中做油，7成熱時下入鮮魚炸至金黃色撈出控油裝在魚盤中備用。

鍋中留底油，燒至7成熱時下入蔥姜爆香，下醬油、加醋、加清湯燒開、入鹽、糖調好味後勾芡，熬汁成深紅色變濃稠後，均勻地淋在魚身上即可食用。

喜歡農女的人生小目標請大家收藏農女的人生小目標本站更新度全網最快。