燕窩冰糖粥的製作材料

主料粳米6o克輔料燕窩1o克調料冰糖6o克。

將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物。燕窩放入開水中繼續脹，然後撒碎備用。

將粳米淘洗，放入鍋內。鍋內加適量清水，用武火燒開後改用文火熬煮。水開後放入燕窩煮約1個小時。再加入冰糖，至糖溶化後即可。

蠔皇極品鮑主料幹鮑適量，西蘭花，黃瓜段等適量。調料（1）高湯，冰糖，花雕酒，蔥，姜，益鮮素各適量。（2）耗油，火腿，水澱粉各適量。

幹鮑焯水回軟，洗淨，下水鍋中小火煲制，沙鍋內加竹箅，放入鮑魚。

小火加調料（1）燒開至鮑身柔軟。

加入調料（2）調味，燒入味，原汁勾芡。

西蘭花洗淨，鹹鮮水油焯熟，與黃瓜段等做裝飾。

美味煲仔翅，主料水金鉤翅，銀芽，熟火腿絲各適量。調料高湯，雞油，雞精，鹽，水澱粉各適量。

水金鉤翅蒸透，瀝乾，盛於煲內。

用調料對汁勾芡，淋於翅上。

銀芽、熟火腿絲焯水，分別裝盤作跟碟。

王安安站在空間的小廚房裡她已經三天沒有出去了，找了一個藉口跑回了郭家村。幸好郭家村沒有人在，不然的話還以為她不見了呢！

鱸魚，油，鹽，小蔥，蒸魚豉油，姜。

將魚清洗乾淨，在魚身上斜著切上三刀。然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和蔥白段。

加一點料酒去腥。鍋加上適量的清水，.把魚放鍋內，蓋上鍋蓋，開火蒸1o分鐘。

姜和蔥切成絲備用。將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁。

再加入適量的蒸魚醬油。把薑絲和蔥絲鋪在魚的身上。

炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙。將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的。

鱸魚富含蛋白質、維生素a、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

豬肉，幹冬菇，鮮冬菇，油，鹽，糖，澱粉，生抽。豬肉切碎，剁碎加點鹽剁爛。

泡冬菇切碎。跟豬肉一起剁爛。加入澱粉，糖，生抽攪拌上勁。冬菇洗淨。

切碎。加點油拌勻。加入豬肉拌勻。手抹點油，摔打成肉丸。冷水上鍋蒸2o分鐘。

王安安做完丸子，一下子就坐到了地上去了。

她實在是累壞了，這手工丸可不是擠出來的而是打出來的。

王安安看著自己已經酸得快抬不起來的手，苦笑著。這人情欠大了。

要是可以去外面請客多好，她就不用為了不丟面子，而苦練廚藝了。

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