胡蘿蔔，粉絲，姜，五香粉，澱粉，番茄醬，香菜，大蔥，鹽，麵粉，芝麻，辣椒油。

蘿蔔洗淨去皮擦成絲。香菜洗淨，粉絲泡軟後，蔥、姜切碎，所有切碎的材料混合攪拌。

加入鹽、五香粉、胡椒粉調味，麵粉不要加太多。能夠捏成團就行了！

油熱後，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。

炸完後把油收掉，倒入辣椒油和番茄醬。燒熱。

炸好的丸子擺成葡萄的樣子，頭上放上香菜葉，然後把燒熱的番茄醬淋上去，撒上白芝麻。完工！

山藥，豬肉，糯米粉，糯米，水，精鹽，雞精，胡椒粉，香油，食用油。

山藥洗淨去皮，切成塊。把切好的山藥裝盤，上鍋蒸熟。

豬肉剁成豬肉泥。糯米提前2小時浸泡，然後瀝乾裝盤備用。

用一勺子把蒸熟的山藥搗爛。放進豬肉泥。調入適量糯米粉。

調入適量精鹽、雞精、香油、胡椒粉。

然後把這個材料攪勻，在攪拌的過程中感覺肉餡太乾了，可以適量的新增點水。

餡一下子就和好了，把餡捏成每一個差不多大的丸子。

然後，把丸子放在裝有糯米的盤子裡，用手輕輕的放在上面，打圈圈滾動丸子。

丸子一下子就被糯米裹得嚴嚴實實的。

把裹好糯米的山藥珍珠丸子擺盤，鍋裡水燒開，上鍋蓋上鍋蓋大火蒸熟即可，大概25分鐘左右。

山藥珍珠丸子補氣養血、健脾固精；對貧血、慢性腸料、腹瀉、遺精、早洩等病症有療效。

糯米要浸泡一夜然後蒸半個小時，這是2個的量，也可以不用豉油，用甜麵醬，也可以做成甜的，口味可以根據自己的喜好新增。

海蝦，番茄，油，鹽，料酒，生抽，姜，蔥，蒜，胡椒粉。

海鮮剪去蝦芒，用牙籤挑去沙線，漂淨瀝乾。

鍋裡油熱，放入姜蒜末爆香，放入海蝦煸炒至轉色，盛出。

番茄洗淨，切十字花，放入開水燙一下，剝去皮，切小塊。

鍋裡油熱，放入番茄，邊炒，邊用鏟子鏟碎。

放入海蝦煸炒勻，加些料酒，加些鹽煸炒勻，加些先抽，加些胡椒粉煮開。

梅菜，冬菇，豬肉。

豬肉攪碎，梅菜和冬菇也剁碎備用。

將梅菜，冬菇和肉碎混合，加上醬油，鹽，糖，澱粉，攪拌均勻。

在肉餅的表面戳一個孔，容易煮熟。然後上鍋蒸。

蒸大概15分鐘左右就熟了，拌飯是好搭檔。

蘿蔔乾，墨魚鯗，幹辣椒適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量。

蘿蔔乾清洗、墨魚鯗泡軟、幹辣椒剪開。

將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。放在案板上切成條。將已清洗好的蘿蔔乾放在案板上切開，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。

接著，下入切好的墨魚鯗，加適量的料酒。

翻炒一下。然後，合入切好的蘿蔔乾翻炒翻炒。

最後，加適量的生抽。加適量的白糖。加適量的鹽。調味炒勻，即可。出鍋裝盤。

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