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第790章 鸡同鸭讲（第1页）

青罗万万不曾料到，自己随手赠出一小坛酒，竟会招来如此大一个“麻烦”。

她此刻的心思，全然系在那套简陋的蒸馏设备上。

方才的试验让她明白，仅凭现有的青木醉，依靠这种简单的二次蒸馏，纯度已无法再进一步提升。

冷凝管滴出的液体，虽看似更清透，但点燃测试与口感对比，与她理想中那近乎纯粹的“木醇”仍有差距。

难道以当下的技术和条件，酒精纯度已经到了极限？她对着那嗤嗤冒着蒸汽的铜管，眉头紧锁。

坊内众人见她神色沉郁，也都屏息凝神，不敢出声。

就在这时，门板被“砰砰”拍响，声音急促。大家下意识看向青罗，她恍若未闻，兀自沉浸在困扰中。薛灵见状，只得轻叹一声，快步走去应门。

门闩刚抽开一条缝，一股不容抗拒的大力便猛地将门推开！

薛灵猝不及防，若非身法轻盈、应变极快，险险一个侧身闪避，怕是要被厚重的门板拍个正着。

只见那位午后刚来过的老者，此刻面颊微红，眼神灼亮，带着一身还未散尽的酒气与急切，大步闯了进来。

两名身形精悍的随从紧随其后，反手便将坊门关上，隔绝了外界的视线。

青罗仍背对着门口，对着那粗糙的冷凝管部分比比划划，思考着是否能用更细的铜管、更长的冷凝路径，或是设法获取更冷的冷凝水。

张谦一眼便瞧见了她那副苦恼的模样，以及那正在运作的简陋器具。

他心中那股“驯服野马”的激情正炽，也不顾礼节，径直走到青罗身侧不远处，指着那蒸馏设备便道：

“小掌柜！老夫回去细品了你那酒，底子实乃天成美玉，可惜未经雕琢，暴殄天物！”

他语飞快，带着品鉴大家现璞玉的兴奋，“若依古法，当取你这酒液中最烈最纯的‘中段’，此谓‘摘酒心’！以陈年陶瓮盛之，深埋于老梅树下，借三载地气温养，化其燥烈霸蛮之气。

“启封时，再以微量蜜蜡点封坛口，阻其逸散，如此所得，其味必是清冽如山泉，甘醇似幽兰，凛冽中暗藏馥郁，刚柔并济，方为上品！”

他描绘得极具画面感，仿佛那绝世美酒已触手可及。

青罗却头也没抬，脑子里转的还是冷凝效率、沸点差异，下意识地低声反驳：“埋三年？黄花菜都凉了。我要的是现酿现用，越快越好，纯度越高越好。”

张谦只当她年轻气盛，不懂酒中至理，耐着性子进一步指点：“非也非也！老夫观你这蒸取之法，过于粗放。

“酒液流出，段暴烈冲鼻，尾段寡淡如水，皆非精华。精华在于中段，当见酒液如深山清泉，汩汩而出，无色剔透，接取此段，方得‘酒之魂’！

“你欲提高纯度，关键便在于此‘掐头去尾’的功夫！”

青罗终于被“纯度”二字吸引了些许注意力，但仍未抬头，只指了指接酒坛：“你说的那些‘暴烈’的头酒，本来就是要分离丢弃的。我现在头疼的，就是中间这部分想要的‘纯物’，和前后不想要的东西，分得不够干净。”

她的“纯度”概念，与张谦所理解的“酒质纯净”虽有交集，但核心截然不同。

“丢弃？！”张谦闻言，差点跳起来，痛心疾，“暴殄天物！暴殄天物啊！那段酒液虽冲，然香气最为凛冽高扬，乃是引动后味的‘酒引’！

“尾段酒液虽薄，却自带一丝绵甜，可作调和之用，令酒体更圆润。你……你竟要弃如敝履？可惜！实在可惜！”

在他眼中，每一滴酒液都有其价值，是构成完美风味不可或缺的部分。

他甚至从怀中掏出一个小小的青瓷瓶，拔开塞子，一股清雅的桂花甜香飘散出来：“此乃老夫秘制的三秋桂花露，取晨间初绽金桂，以秘法收其香魄。

“只需在新酒中滴入那么一滴，便可柔化其燥气，增添一缕雅致幽芳，入口便大不相同……”

青罗的眉头越皱越紧。这老先生越说越离谱了！

她终于抬起头，打断了他，语气带着明显的不耐和不解：“老先生！我再说一次，我酿这酒，要用途是医理清创！要的是绝对纯净，确保清秽的效力！您又是加香料又是调和的，我还怎么保证它的纯净和安全？万一有人用了起疹子……引不适怎么办？”

张谦愣住了，脸上交织着愕然与难以置信，仿佛听到了最荒谬的言论。

半晌，他才痛心疾地驳斥：“清创？清创只需其烈性燥性即可，与风味醇美何干？你得其‘力’，老夫欲助你兼得其‘美’，此乃点石成金，化杀伐之器为宴饮之珍！